Debatt: Dioxiner på julbordet

Lagom inför jul kommer larmet. Gift hittat i fläskkött! Dioxiner har hittats i irländskt fläskkött. Irländska regeringen varnar allmänheten och drar tillbaka allt fläskkött. Dioxiner är cancerframkallande och sannolikt har grisarna förgiftats via fodret. I Sverige undersöker nu livsmedelskedjor och matproducenter om de importerar irländskt kött. Många har nog irländskt kött i diskarna, frågan är hur mycket. Så sent som i förra veckan köpte min man blandfärs med ursprung Irland, av misstag. Färsen låg tillsammans med svensk färs i kyldisken och han hade inte riktigt ögonen med sig. Misstaget upptäcktes efter hemkomst.

Lågprisjakten på mat har konsekvenser. De svenska hushållen spenderar allt mindre av sin inkomst på mat enligt SCB. Vi är nu nere i 12 % på mat. Det kan jämföras med 18,1% på fritidsaktiviteter och kultur. Är kultur och fritidsaktiviteter viktigare än maten vi äter och ger våra barn?

Samtidigt som Sverige har världens största hänsyn till djurens egna behov och miljöomsorg jagar allt fler konsumenter lågprismat som inte har detta. När konsumenten inte vill betala för den lagstiftning man själv indirekt varit med och skapat är något fel. Jag tror jag inte att svenskarna vill att de svenska livsmedlen ska vara osäkra eller eftersätta djurskyddet. Ändå finns beteendet att jaga lågpris på mat. Inom de flesta branscher är det välkänt att man nästan alltid får vad man betalar för. Det är inte annorlunda med mat, det kostar att ha ett bra djurskydd och miljöomsorg. Gilla läget eller servera lågpris, om du törs.

Under hösten är det många som förfasats över skolmaten i programmet Matakuten på TV4. Vad är det för skillnad när kommunerna nedprioriterar värdet av bra mat och när de enskilda hushållen gör det? Ingen, så länge det sätts mer pengar till fritidsaktiviteter än till mat i de svenska hushållen.

Bra och säker mat kostar på kort sikt, osäker mat kostar på långt sikt. Hemma ligger den irländska blandfärsen i frysen, men nu åker den i soptunnan. Mina barn ska äta bra och säker mat hemma i alla fall. För mig är det viktigare än all världens kultur och fritidsaktiviteter. Vi ska inte ha dioxiner på vårt julbord i år. Vi ska ha svenskt fläskkött!

Katarina Adolfson
Företagarutvecklare LRF Västra Sverige
054-54 52 66, 0706-58 52 66
katarina.adolfson@lrf.se