Pressmeddelande —
International vinpris er startskuddet på større vinsatsning på Maryhill Estate i Skåne
Hill House på svenske Maryhill Estate har fået Wine Spectators Best of Award of Excellence – to ud af tre vinglas i den internationale Restaurant Awards-kåring. Anerkendelsen er startskuddet til et større fokus på vin og gastronomi på destinationen. På ejendommen er vinstokkene plantet til Mary’s Vineyard, og i uge 44 markeres efterårets vinsatsning med Maryhill Estates første Wine Week.
Mindre end to år efter åbningen har restauranten Hill House på Maryhill Estate på den anden side af Øresund fået international anerkendelse for sit vinprogram. Restauranten er tildelt Wine Spectators Best of Award of Excellence, som er det andet af tre niveauer i det internationale vinmagasins Restaurant Awards.
Udmærkelsen gives til restauranter med omfattende vinprogrammer. For kategorien Best of Award of Excellence kræves blandt andet et vinkort med mindst 350 valg fra flere vinregioner og anerkendte producenter.
På Hill House er vinkortet bygget op i tæt samspil med køkkenet. Klassiske vinproducenter fra blandt andet Bourgogne står side om side med mindre og nyere producenter.
- Det vigtigste ved vin for mig er, at det ikke skal være svært eller kompliceret, men noget sjovt og inspirerende. Det gælder alt fra, hvordan sommelieren tager sig af gæsten, til opbygningen af et godt vinkort, siger Erik Sundsten, Head of Sommeliers på Maryhill Estate.
Fra vinkort til egen vingård
Wine Spectator-udmærkelsen er samtidig startskuddet til et tydeligere fokus på Food & Beverage og vin på Maryhill Estate.
På ejendommen er vinstokkene allerede plantet i Mary’s Vineyard og er nu ved at slå rod. Det er for tidligt at forvente færdige flasker fra vingården i år, men Maryhill Estate ser frem til den første høst.
Vingården bliver en del af destinationens samlede Wine Program, som ledes af Erik Sundsten. Som Head of Sommeliers står han både for arbejdet med vinkortet, uddannelse og kommende vinevents på Maryhill Estate.
Første Wine Week i uge 44
Efterårets vinsatsning kulminerer i uge 44, hvor Maryhill Estate afholder sin første Wine Week som en del af destinationens Harvest Season. Ugen får fokus på vin gennem blandt andet smagninger, kombinationer af mad og vin samt mulighed for samtaler med Erik Sundsten.
Wine Week bygger videre på det vinprogram, som allerede har sikret Hill House den internationale anerkendelse fra Wine Spectator, og bliver et konkret næste skridt i Maryhill Estates øgede fokus på mad og vin.
Læs mere: https://maryhillestate.com/da/
Ämnen
Regioner
Maryhill er en charmerende og elegant destination, som byder på nostalgiske og luksuriøse oplevelser. Med fokus på den ikoniske beliggenhed på Örenäs Slot tilbyder vi vores gæster uforglemmelige og bekymringsfrie oplevelser. Med to destinationer i ét og samme unikke kulinariske koncept og med service af høj kvalitet har vi skabt de perfekte omgivelser til afslapning, fest og samvær. Vi værner om gastronomi, menneskelige relationer og livets skønhed og arbejder konstant på at udvikle vores service og gastronomiske oplevelser for at imødekomme vores gæsters behov. Hos Maryhill bestræber vi os på at skabe tidløs charme og elegance til alle vores gæster.
