Gå direkt till innehåll
Mikkeller gör gästspel på Mathias Dahlgren Matbaren

Nyhet -

Mikkeller gör gästspel på Mathias Dahlgren Matbaren

En meny med fem olika rätter, speciellt framtagna att passa med olika öl ur stjärnbryggaren 
Mikkellers portfölj, erbjuds tisdagen den 3:e december på Mathias Dahlgren Matbaren. 

De, för tillfället speciellt framtagna rätterna, kommer att serveras som ett alternativ till Matbarens befintliga meny. Rätterna är framtagna för att de tillsammans med utvalda öl från Mikkellers sortiment ska skapa en spännande smakupplevelse för gästen. 

- Mikkeller är ett bryggeri som uppskattar sampelet mellan öl och god mat. Vi ser därför mycket fram emot att skapa en meny tillsammans med Mathias Dahlgren, en restaurang som dessutom har stjärnor i Michelinguiden, säger Mikkel Borg Bjergsø, grundare av Mikkeller. 

Insticksmenyn som är framtagen speciellt för kvällen följer Mathias Dahlgrens övergripande matfilosofi, ”det naturliga köket”, och serveras enligt Matbarens koncept om mellanstora rätter där gästerna fritt kan välja antal och ordning. 

- Det ska bli fantastiskt roligt att ha Mikkel här hos oss. Han är idag en av världens främsta bryggare, och vi ska göra det främsta i vårt team på Mathias Dahlgren för att ta fram en spännande meny som matchar med Mikkels öl, säger Johan Andersson, dryckesansvarig sommelier på restaurang Mathias Dahlgren.
 
Den speciellt framtagna menyn kommer att erbjudas tisdagen den 3:e december under två sittningar. Sittningarna sker klockan 18.00, respektive 21.00 och reservation görs som vanligt via telefon eller mail. 
 

Relaterade länkar

Ämnen

Kategorier

Regioner

By Mathias Dahlgren

"Naturliga råvaror och naturlig smak är en förutsättning för det naturliga köket."
När Guide Michelin-belönade Mathias Dahlgren beskriver sin matfilosofi handlar allt om exklusiv enkelhet. Idag driver han Matbaren, Seafood Gastro och Private Dining på Grand Hôtel i Stockholm samt rågbrödsbageriet Green Rabbit.

By Mathias Dahlgren
Grand Hôtel Stockholm, Södra Blasieholmshamnen 6
Box 16424, 103 27 Stockholm