Restaurang Mathias Dahlgren gästspelar på vRÅ

Den 6-7 september kommer Mathias Dahlgrens kökschef Staffan Naess att gästspela på vRÅ i Göteborg. I linje med vRÅs restaurangkoncept där modern nordisk gastronomi möter japansk teknik och tradition, kommer Staffan att hylla Västkustens skaldjur genom att på sitt eget sätt tolka hur Sverige möter Japan.

vRÅ öppnade hösten 2012 och har med ledning av kocken och krögaren Frida Ronge blivit en av Sveriges mest hyllade restauranger.

- Det ska bli väldigt roligt att gästspela hos vRÅ och göra min tolkning av hur Sverige möter Japan, säger Staffan Naess, kökschef på Restaurang Mathias Dahlgren.