Gå direkt till innehåll
Restaurang Mathias Dahlgren gästspelar på vRÅ

Nyhet -

Restaurang Mathias Dahlgren gästspelar på vRÅ

Den 6-7 september kommer Mathias Dahlgrens kökschef Staffan Naess att gästspela på vRÅ i Göteborg. I linje med vRÅs restaurangkoncept där modern nordisk gastronomi möter japansk teknik och tradition, kommer Staffan att hylla Västkustens skaldjur genom att på sitt eget sätt tolka hur Sverige möter Japan.

vRÅ öppnade hösten 2012 och har med ledning av kocken och krögaren Frida Ronge blivit en av Sveriges mest hyllade restauranger.

- Det ska bli väldigt roligt att gästspela hos vRÅ och göra min tolkning av hur Sverige möter Japan, säger Staffan Naess, kökschef på Restaurang Mathias Dahlgren.    

Ämnen

Kategorier

Regioner

Restaurang Mathias Dahlgren

"Naturliga råvaror och naturlig smak är en förutsättning för det naturliga köket." När Guide Michelin-belönade Mathias Dahlgren beskriver sin matfilosofi handlar allt om exklusiv enkelhet. Idag driver han Matbaren och den vegetariska restaurangen Rutabaga på Grand Hôtel i Stockholm samt rågbrödsbageriet Green Rabbit.

Restaurang Mathias Dahlgren
Grand Hôtel Stockholm, Södra Blasieholmshamnen 6
Box 16424, 103 27 Stockholm