Norges klimat- och miljöminister träffade Max VD

Tisdag den 20 december åt den norske klimat- och miljöministern Vidar Helgesen lunch på Max Egertorget i Oslo tillsammans med Max VD Richard Bergfors och hållbarhetschef Kaj Török.

Max hållbarhetsarbete hade sedan tidigare fångat ministerns intresse och följdes nu upp med fördjupande frågor för att förstå effekterna av klimatmärkning, klimatkompensering och klimatsmarta rätter på menyn.

Richard Bergfors berättade att klimatmärkningen som Max började med redan 2008 var ett "initiativ till att inspirera och informera" Max gäster och samtidigt få klimatfrågan på agendan och få igång en debatt inom branschen.

Vidar Helgesen tyckte att det var "väldigt intressant att höra om klimatmärkning som frivilligt initiativ" av ett företag. 

För Max har en väg till framgång varit att kunna erbjuda flera vegetariska och gröna alternativ till gästerna. Istället för att erbjuda ett vegetariskt alternativ så "gör vi väldigt goda alternativ till alla" förtydligade Richard Bergfors. 

Den veganska burgaren BBQ Sandwich med Oumph! blev den norska ministerns Maxmål. "Det här var gott!" blev hans uppskattande omdöme.