Pressmeddelande -

Max utmanar burgarvärlden i klimatfrågan

Nu mer än någonsin krävs det att fler gör mer för att lösa de klimatutmaningar världen står inför. Därför uppmanar Max de stora aktörerna i branschen att ta fler och snabbare initiativ som bidrar till att minska klimatavtrycket. Parollen lyder Rethink Burgers.

Vi måste springa väldigt snabbt för att bromsa klimatförändringarna och just nu känns det som att stora delar av burgarvärlden inte ens har hört startskottet. Om alla försöker göra vad de kan för klimatet, så kommer vi snabbare framåt och får en bättre värld. Därför vill vi dela med oss av det som har fungerat för oss och hoppas att någon blir inspirerad att ta efter, säger Christoffer Bergfors, vice VD och Sverigechef på Max.

De steg som har utmärkt Max hållbarhetsarbete i klimatfrågan finns beskrivna på rethinkburgers.com. År 2008 blev Max den första snabbmatskedjan i världen med att klimatmärka hela menyn och verksamheten klimatkompenseras till 100 procent genom återplantering av regnskog i Afrika. År 2016 femdubblade Max antalet gröna måltider på menyn. Innehållsförteckning till Greenfamiljens burgare finns på rethinkburgers.com och på sajten finns en inbjudan till branschen för gemensam aktion.

– Man måste våga tänka om, rethink, sin egen kärnaffär. Greenfamiljen har visat sig bli en enorm framgång. Det viktigaste vi kan göra som restaurangkedja är att få gröna burgare att smaka minst lika bra som röda och det viktigaste vi kan göra för världen är att inspirera fler att ställa om, säger Christoffer Bergfors.

Förutom att uppmana övriga burgarvärlden att agera utmanar Max sig själva genom att sätta ett nytt mål för klimatsmarta måltider. Varannan såld måltid ska år 2022 vara något annat än rött kött.

– På mindre än 18 månader har vi tredubblat försäljningen av måltider som inte är rött kött. Gästernas mottagande av gröna burgare har slagit alla våra förväntningar varför vi också har reviderat målet för 2022, säger Kaj Török, Informations- och hållbarhetschef.

Ämnen

  • Företagsinformation

Kategorier

  • burgarvärlden
  • klmatumaningar
  • greenfamiljen
  • återplantering
  • klimatkompensation
  • klimatmärkning
  • rethink burgers
  • gröna burgare
  • kaj török
  • max
  • hållbarhet
  • christoffer bergfors
  • burger world
  • burgare

Regioner

  • Skåne

Max Burgers AB är Sveriges äldsta hamburgerkedja och ett familjeföretag med målet att finnas kvar i många generationer. Max strävar efter att vara ett hållbart företag och ett föredöme i branschen. Hela verksamheten klimatkompenseras till 100 % genom trädplantering i Afrika och all mat är märkt efter hur mycket koldioxid den släpper ut. Max har också påbörjat en klimatomställning av menyn med fler gröna burgare. Målet är att varannan beställning ska vara något annat än rött kött år 2022. Kedjan är den enda rikstäckande hamburgerkedjan som bara använder kött, kyckling och bacon från Sverige. Det finns 121 restauranger, varav 111 i Sverige (maj 2017) och sysselsätter ca 4 500 medarbetare. Max Hamburgerrestauranger AB omsatte 2,8 miljarder kronor under 2016, varav 2,6 miljarder kronor i Sverige.

Kontakter

Relaterat innehåll

  • Max prisas för vegoburgare

    Max satsning på vegoburgare har utsetts till ”Årets insats inom hållbart varumärkesbyggande" i Sustainable Brand Index, Skandinaviens största varumärkesundersökning med fokus på hållbarhet. Max fortsätter att vara det mest hållbara varumärket i restaurangbranschen.

  • Max ställer om menyn till mer vegetariskt

    Den 21 januari femdubblar Max utbudet av vegetariskt på menyn, och lanserar samtidigt en burgare som är helt vegansk. Målet för den svenska familjeägda hamburgerkedjan är att år 2020 ska 20 procent, det vill säga var femte burgare som säljs, vara något annat än rött kött.

  • Svenska folket har sagt sitt: Max mest hållbara hamburgerkedjan

    Max Hamburgare rankas som den mest hållbara hamburgerkedjan i Sverige. Det visar Svensk Hållbarhetsranking som bygger på 18 000 intervjuer med svenska folket om vilka av de största och mest kända konsumentföretag som tar mest ansvar i sin verksamhet. Totalt är det 190 företag verksamma i Sverige som rankats.

  • ​Max deltar i forskningsprojekt om hållbar konsumtion

    Stiftelsen för miljöstrategisk forskning, Mistra, ger 45 miljoner kronor till forskning om hållbar konsumtion. Forskningen kommer att ledas av Kungliga Tekniska högskolan i Stockholm och går under namnet ”Sustainable consumption – from niche to mainstream”. Max Burgers är partner och medfinansiär i projektet och företagets klimatomställning av menyn kommer vara en del av forskningsprojektet.

  • MAX tar världens första klimatpositiva burgare till Way Out West

    För tredje året i rad öppnar MAX Burgers upp en fullskalig och helgrön restaurang på Way Out West. I år fortsätter succén, nu med en helt klimatpositiv meny. Sedan den 14 juni i år är MAX klimatpositiva vilket innebär att de kompenserar för sitt klimatavtryck till 110%. Way Out West är inget undantag och MAX är med som festivalens första klimatpositiva partner.