Pressmeddelande -
Prisutdelningslunch Operakällaren 10 november
Under en lunch i Operakällarens matsal avslöjades idag, måndag, vinnarna till en rad prestigefyllda priser.
Lunchen arrangerades av Mediavänner med titlarna: Restaurangvärlden, Magasin Måltid och Mat & Vänner och med hjälp av Stefano Cantenacci och Werners Vänner.
Mottagarna och priserna är:
Årets Werner 2014 offentlig
sektor Åsa Kullberg, Affärsområdeschef vid LeanLink, Kost & Restaurang
(Linköpings kommun).
Årets Werner har delats ut sedan 1989 och är en hyllning
till Werner Vögeli och människor som utmärkt sig och gjort något extra för
restaurang- och storhushållsbranschen och förvaltat Werners anda på ett
föredömligt sätt.
Årets Werner 2014
privat sektor Håkan Thörnström, Thörnströms Kök (Göteborg).
Årets Werner har delats ut sedan 1989 och är en hyllning till Werner Vögeli och
människor som utmärkt sig och gjort något extra för restaurang- och
storhushållsbranschen och förvaltat Werners anda på ett föredömligt sätt.
Kockarnas kock 2014 Sayan Isaksson, Esperanto
(Stockholm).
Vinnaren utses efter en omröstning bland 100 av Sveriges bästa kockar och kökschefer. Ingen extern jury är inblandad.
Kockarnas krog 2014 Fäviken Magasinet (Järpen).
Vinnaren utses efter en omröstning bland 100 av Sveriges bästa kockar och kökschefer. Ingen extern jury är inblandad.
Årets Måltidsprofil 2014 Nationellt kompetenscentrum för måltider i vård, skola och
omsorg.
En person/organisation som är verksam inom kostområdet, som har en ledande
och/eller utvecklande funktion, samt arbetar på ett målmedvetet och utåtriktat
sätt samt visar tydliga resultat.
Årets Matvän 2014 Siw
Persson, Ockelbo Kyckling (Ockelbo).
Tilldelas en person som med sina
produkter och idoga utveckling berikar den svenska gastronomin med råvaror i
absolut högsta klass.
Motivering Årets Matvän: Siw tilldelas denna utmärkelse då hennes Hedemorahöna breddar utbudet av fågel på ett gastronomiskt positivt sätt vilket behövs i en annars likriktad bransch. Med sitt gårdsslakteri har hon kontroll över hela produktionen – från kläckning och utomhusvistelse i skogen till slakt – vilket tydligt avspeglas i slutprodukten: en unik kyckling. Vi hoppas att fler fågelproducenter sneglar på Siws utvecklingsarbete.
Bakgrund till Årets Werner
1989 instiftade tidningen Restaurangvärlden, dåvarande Restaurang&Storhushåll, ett pris för att dels fira sitt eget tioårsjubileum, dels hedra Werner Vögeli, hovtraktör. Priset har sedan dess delats ut till en person inom privata restaurangnäringen och en person inom offentlig måltidsservice. Gemensamt för de båda är att de ska ha gjort något unikt som främjat svensk matkultur.
Samtliga pristagare blir automatiskt medlemmar i föreningen Werners Vänner där Werner Vögeli alltid varit självklar hedersmedlem. Att minnas och hedra Werner Vögeli är att främja och utveckla svensk gastronomi.
Tidigare vinnare av Årers Werner:
1990: Guy Davidsson och Yngve Bergqvist
1991: Ingrid Pontén och Kurt Weid
1992: Inger Stiltjestrand Svensson och Johann Weber
1993: Boel Attehall och Uno Hedman
1994: Margareta Liljegren och Markus Saari
1995: Gerd Karlsson och Björn Halling
1996: Lena Hammarberg och Gert Klötzke
1997: Carola Magnusson och Johnny Johansson
1998: Eivor Lindskog och Örjan Klein
1999: Ulla Baggström och Jan Hedh
2000: Ulrika Lundgren och Leif Mannerström
2001: Ingalill Broberg och Fredrik Eriksson
2002: Kerstin Wulff och Stefan Karlsson
2003: Camilla Wiström och Carl Jan Granqvist
2004: Carina Nisén och Melker Andersson
2005: Ann-Christin Johansson och Mathias Dahlgren
2006: Kerstin Zackrisson och Stefan Holmström
2007: Linda Martinsson och Karin Fransson
2008: Stefano Catenacci och Elisabeth Westman-Österlund
2009: Magnus Ek och Wibecke Ivarsson
2010: Eva Sundberg och Per Bengtsson
2011: Ulf Vagner och Eva Södergård
2012-2013: Anna-Karin Landin-Carlsson och Edin Dzemat
Motiveringarna:
Åsa Kullberg, Affärsområdeschef vid LeanLink, Kost & Restaurang, Linköpings kommun
Åsa Kullberg står för stor profession, affärsmässighet samt äkthet i all sin utövning och kommunikation med sina uppdragsgivare, kunder, gäster och anställda. Åsa Kullberg sporrar till utveckling och inspiration. Hon har goda insikter kring vikten av god mat såväl i vardag som till fest, för såväl friska som sjuka vilket gör henne till en värdig mottagare i Werner Vögelis anda.
Håkan Thörnström, Thörnströms Kök, Göteborg
I flera decennier ett föredöme och inspiratör, och åtskilliga är de ungdomar som i Thörnströms Kök på ett varligt men bestämt sätt lotsats in i många av restaurangbranschens bästa kök. Är inte bara en gigant i sin roll som både förnyare och bevarare av svensk gastronomi, Göteborgskocken/krögaren Håkan Thörnström är även ödmjukheten personifierad, och därmed en synnerligen respekterad förvaltare av Werner Vögelis unika gastronomiska arv.
För mer information om priser och pristagare kontakta
För Årets
Werner
BG Nilensjö,
Vd för Mediavänner AB
Telefon: 070-2269995
E-post: bg.nilensjo@mediavanner.se
För Kockarnas Kock, Kockarnas Krog och Årets Måltidsprofil
Pär Bergkvist, Chefredaktör Restaurangvärlden & Magasin Måltid
Telefon: 070-3184543
E-post: par@parbergkvist.se
För Årets Matvän
Malin Broman, Chefredaktör Mat & Vänner
Telefon: 073-0791855
E-post: malin.broman@matochvanner.se
Ämnen
- PR, kommunikation
Kategorier
- årets werner
- prisutdelning
- operakällaren
- mat & vänner
- mediavänner
- restaurangvärlden
- magasin måltid
Mediavänner är förlaget som älskar livets goda. Vi ger ut tidningarna Mat & Vänner, Magasinet Skåne, Restaurangvärlden och Magasin Måltid. Från september 2014 även Magasin Spring. Dessutom arbetar vi med B2B, CRM och gör både kundtidningar och böcker. www.mediavanner.se