Premiär för Middagsfrid - vecka 48 levererar vi känguru i kassarna

Vecka 48 kommer vi med en spännande nyhet – kängurukött! Det är ett mycket gott, fint och magert kött med en smak som lutar åt nöthållet. Fetthalten ligger på mellan 1 och 3 procent och järnhalten är högre än den hos lamm, fläsk och kyckling, men lägre än nöt. Kängurur har både en minimal påverkan på miljön i Australien och orsakar extremt lite växtshusgasutsläpp i förhållande till hållna klövdjur och det är även därför att vi har valt att leverera det.

Trots att det transporteras (med båt) från Australien är den totala klimatpåverkan ändå mindre än att föda upp t ex nöt i Sverige. En extra bonus är också att kängurur inte är uppföda på ett domesticerat sätt, utan kan jämföras med det svenska viltet. Vi har testlagat köttet i vårt provkök och provsmakningspanelen var eld och lågor. Detta bara måste provas! Om du önskar den menyn behöver vi din beställning senast den 15 november.

PS. En båttransport ett halv varv runt jorden av 1kg kött ger upphov till ca 0,5 kg CO2-utsläpp. Detta kan jämföras med ex de 18 kg CO2-utsläpp som sker vid produktion av 1kg nötkött. Se bifogad film för mer info.

Ge oss gärna din kommentar på Kickisblogg.se:

http://www.kickisblogg.se/hander-pa-middagsfrid/2010/11/nyhet-vecka-48-kangurukott/

Följ Kicki, grundare och VD på Middagfrid:

www.twitter.com/middagsfrid

Läs mer på:

www.middagsfrid.se/du-gor-varlden-lite-battre/middagsfrid-ar-klimatsmart/

www.kickisblogg.se

www.facebook.com/Middagsfrid