Jessica Frej släpper lättläst vegetarisk kokbok

I Laga vegomat visar folkkära Jessica Frej hur enkelt det kan vara att laga vegetarisk mat. Recepten förklaras steg för steg i både text och bild och passar lika bra till middagen som i matlådan.

Jessica Frej är en av våra mest omtyckta matprofiler och numera också utbildad dietist. I lättlästa Laga vegomat har hon samlat recept på enkla vegetariska vardagsrätter som linsfärssås med spagetti, bakad risotto med ärtor och kikärtscurry.

Varje moment visas steg för steg med korta instruktioner och tydliga fotografier. Det gör recepten enklare att följa för den som behöver extra stöd i köket, men också för alla som vill ha okomplicerad matlagning utan långa anvisningar.

– Nu när jag är utbildad dietist tänker jag mer på helheten. Förut tänkte jag bara på smak. Nu ska maten inte bara vara god, utan den ska vara bra på alla vis, säger Jessica Frej.

Ett särskilt fokus i boken är mat som är lika god när den värms upp på nytt och därför passar bra för matlådan.

Jessica Frej föreläser om mat och lagar mat i tv. Hennes recept syns ofta i tidningar och hon har skrivit flera kokböcker, bland annat de lättlästa Laga mat och Laga julmat.

Pressröster:

"Kokboken passar bra för matglada läsare som har behov av bildstöd, men är också en användbar introduktion till matlagning för alla nybörjare i köket."

Christine Karlsson om Laga vegomat i BTJ-häftet nr 14, 2026.

Här kan du läsa ett smakprov ur boken.

Mer info om boken

Titel: Laga vegomat
Författare: Jessica Frej
Fotograf: Lina E. Adamo
Formgivare: Mikael Engblom
Utgivning: 27 augusti 2026
Lättlästnivå: 2 av 6
ISBN: 978-91-89779-40-2