Blå Kornblomst - ekologisk blåmögelost i världsklass!

B&P Handelskompagni har ett unikt sortiment med ekologiska ostar av bästa möjliga kvalitet. Sortimentet består av ett 100-tal ostar som är tillverkade av 100% ekologisk get- eller komjölk. Flertalet av ostarna är tillverkade från öppna ostkar och efter gamla hantverksmässiga metoder.

Blå Kornblomst är utan tvekan en av de mest framgångsrika blåmögelostarna i sortimentet, och lyckligtvis så kom beviset för det i Birmingham för några veckor sedan då osten blev tilldelad ett SUPER GOLD i WORLD CHEESE AWARDS 2012.
I över 20 år har tävlingen lockat inköpare och säljare från mejeriindustrin världen över, och det är den största tävlingen i världen med deltagare från 34 länder där ostarna bedöms av över 200 experter från olika ställen i världen.

- När vi fick beskedet om utmärkelsen, så blev vi förstås glada och otroligt stolta över att vi har en så fantastisk ost i vårt sortiment. Tankarna gick såklart till Gedsted Mejeri och de duktiga medarbetare som med sin långa yrkeskunskap och "magiska fingrar" tillverkar denna underbara ost, säger Greycy Hansen, marknadsansvarig på B&P Handelskompagni.

Alla blåmögelostar som finns i sortimentet hos B&P Handelskompagni tillverkas på Gedsted Mejeri, som är ett 100% ekologiskt mejeri specialiserat på enbart blåmögelost. All mjölk som används i produktionen levereras av Thise mejeri. 

För att uppnå den rätta smaken och konsistensen är det nödvändigt att kunna styra processen minutiöst. Det måste ske med känsla och med mänsklig hand, därför framställs Blå Kornblomst i ostkar där man rör osten helt på egen hand. 
Osten är vit till gulaktig med eller utan ett fåtal hål. Smaken är mild men aromatisk och konsistensen är mjuk, krämig och bredbar. Osten har naturskorpa, och små rödbruna fläckar är tecken på att osten är fullmogen.

Sortiment ekologiska blåmögelostar:
Blå Kornblomst lösvikt ca.3kg
Danish Blue (Danablue) ca.1kg
Viking Blue
Ocean Blue 

För mer information om våra produkter besök www.naturensskafferi.se
Följ gärna vårt nyhetsflöde genom att gilla oss på Facebook www.facebook.com/naturensskafferi

För ytterligare information kan Ni kontakta:
Greycy Hansen, B&P Handelskompagni, greycy@bph.se
Bosse Esbjörnsson, B&P Handelskompagni, bosse@bph.se