Coffee Professionals Cup – tävling i konsten att ta fram bästa kaffet från kaffeautomater

Fredagen den 18 september går startskottet, för femte året i rad, till Coffee Professionals Cup. Men nu är tävlingen flyttad från Skåne till Stockholm och Skyddsrummet vid Slussen. Coffee Professionals Cup är tävlingen för vendingoperatörer där Nordens bästa och godaste kaffe från automat avgörs. Vinnaren avgår utöver äran att göra bästa kaffet också med 50 000 kronor.

Allt fler människor dricker kaffe på jobbet, på cafét eller restaurangen och blir alltmer intresserade för och kunniga i hur en god kopp kaffe ska smaka, och vilken kvalitet den ska ha. De högre kraven drivs framförallt av den starka coffee shop trenden. Vending operatörer har därmed en stor uppgift att  säkerställa att deras kunder utnyttjar kaffemaskinerna optimalt och att valet av kaffebönor kommer till sin fulla rätt. Coffee Professionals Cup inleddes för att lyfta statusen på kaffe från automater.

- För varje år är det lika spännande att följa tävlingsmomenten som bygger på enorm kaffekunskap och stor skaparglädje. Det är också fantasiskt att se vilken utveckling som skett sedan starten, inte minst genom den tekniska skickligheten och kreativiteten. Tävlingen går ut på att inom fyra timmar ställa in valfri kaffeautomat. Därefter ska deltagarna tillverka fem olika sorters kaffe på 10 minuter, säger Ellinor Persson, Nordisk marknadschef på Nestlé Professional.

De fem kaffesorterna kommer att bestå av svart kaffe med Zoégas, en svart kaffe med Nescafé, en Espresso, en Cappuccino och en valfri Signaturdrink där ingredienserna väljs ur en förutbestämd varukorg. Bidragen bedöms på såväl kvalitet som kreativitet och där den skickligaste tävlande avgår med segern. Utöver detta ingår två andra utmärkelser – Bästa koppen svart kaffe och Bästa innovationen.

Årets tävling kommer att dömas av följande domare:

Filip Åkerblom:
Ägare av Lilla Kafferosteriet i Malmö som grundades 2005. Filip har varit domare i Cup of Excellence 2006-2010 och ledamot i styrelsen för  Europeiska utbildningskommittén i Specialkaffe 2008-2012.
Dessutom är han grundare av SCAE Coffee Diploma program i kafferostning 2010-2012 och av världsmästerskapen i kafferostning 2011.

Ida Cederlund:
Ida är sensorikspecialist och ansvarig för recept och produktutveckling på Zoégas, och deltog 2012 i den svenska tävlingen Cupping Championship där hon kom på en hedervärd andra plats. Ida har deltagit som domare i de tidigare Professionals Cup tävlingarna.

Steinar Jore:
Steinar som började sin yrkesbana som kock har sedan dess fokuserat på säljområdet med många år somVD på House of Coffee och är idag konsult på Impact AS. Steinar har stort fokus på hög kvalitet, effektiva lösningar, god service och bra kaffekompetens.

Benny Petersson - överdomare:Benny har drivit famljeföretag inom vendingbranschen. Sedan 2007 Generalsekreterare i Svenska Vendingföreningen (SVF) och delegat i Directors Committee i European Vending Association (EVA). Från 2013 Styrelseordförande i SVF. Benny har varit över domare ett par år för Professional Cup.

Anmäl dig som tävlandeAnmäl dig till tävlingen via denna länk: http://www.nestleprofessional-nordic.com. Du kan också prata med din lokala säljkontakt som kan berätta mer om tävlingen. Det är begränsat med tävlingsplatser så vänta inte med att anmäla dig! Mer information om eventet och tävlingsregler hittar du genom att ta ladda ned dokumentet nedan. 
Sista anmälningsdag för tävlingsanmälan 15 juni.

GÖR ANMÄLAN HÄR:

http://www.nestleprofessional-nordic.com/se/coffee-professionals-cup

Coffee Professionals Camp Precis som förra året bjuder vi in alla tävlanden till ett träningsläger för att öva och ge värdefulla tips inför tävlingen. Coffee Professionals Camp kommer att hållas i Carlos Panorama i Zoégashuset i Helsingborg 20 augusti.

Anmäl dig som besökare:Anmäl dig som besökare via denna länk: http://www.nestleprofessional-nordic.com. Glöm inte att ange om du är intresserad av lunch och gemensam middag på kvällen. Antalet platser är begränsat.
Sista anmälningsdag för anmälan som besökare är 15 augusti.

Plats:Tävlingen äger rum i lokalen Skyddsummetvid Slussen i Stockholm. 
Datum:Fredagen den 18 september.

Tid:Tävlingen börjar klockan 13.00 och pågår hela eftermiddagen.
De tävlande får börja förbereda redan klockan 08.00 till 12.00

Har ni några frågor så kontakta:

Lennart Svensson, Nordisk kategorichef Nestlé Professional,
Mobil: 0709-21 24 24lennart.svensson@se.nestle.com

Annelie Barkelund, Informationschef Nestlé Sverige
Mobil: 072-703 23 86
annelie.barkelund@se.nestle.com