​Så gör man godaste automatkaffet

Svenskar dricker i snitt 2,5 kaffekoppar om dagen på jobbet. Många av dem från en automat. Numera kan automatkaffe smaka utmärkt. Fredagen den 18 september arrangeras Coffee Professionals Cup vid Slussen i Stockholm. Här avgörs vem som gör Sveriges godast kaffe från automat. Vinnaren får 50 000 kronor.

- Utvecklingen för automatkaffe är spännande. Våra erfarna tävlingsdeltagare visar att vi numera kan förvänta oss ett utmärkt kaffe från en automat, säger Ellinor Persson, Nordic Marketing Manager, Nestlé Professional som arrangerar Coffe Professionals Cup.

De nio tävlingsdeltagarna har fyra timmar på sig på förmiddagen att justera och ställa in en valfri kaffeautomat. Själva tävlingsmomentet går ut på att tillaga fem olika sorters kaffe inom loppet av tio minuter. De fem kaffesorterna består av svart kaffe med Zoégas, svart kaffe med Nescafé, en Cappuccino, en Espresso och en valfri Signaturdrink där ingredienserna väljs ur en förutbestämd varukorg.

Bidragen bedöms på såväl kvalitet som kreativitet. Hela tävlingsmomentet kräver stor noggrannhet, kunskap och snabbhet.

Tävlingsdeltagarna för Coffee Professionals Cup 2015 är:

Adam Danielsson, Fikalösningar i Sölvesborg

Viktoria Brokvist, inCup Sörmland

Ulf Dahlberg, FiveDayWeek, Skövde

Finn Walstad, Kaffe & Vann, Oslo

Jonas Munoz, Scanomat, Stockholm

Anders Orre, Coffee Pro, Umeå

Martin Axelli, HGM Dryckservice, Malmö

Dan-Fredrik Asplund, Beans, Stockholm

Martin Svensson, Four Office, Gislaved

Plats: Tävlingen äger rum i Skyddsrummet vid Slussen i Stockholm

Datum: Fredagen den 18 september.

Tid: Tävlingen börjar klockan 12.00 och pågår hela eftermiddagen. De tävlande får börja förbereda från klockan 08.00.

Arrangör: Nestlé Professional

Tävlingen bedöms i år av:

Filip Åkerblom:Ägare av Lilla Kafferosteriet i Malmö som grundades 2005. Filip har varit domare i Cup of Excellence 2006-2010 och ledamot i styrelsen för Europeiska utbildningskommittén i Specialkaffe 2008-2012. Dessutom är han grundare av SCAE Coffee Diploma program i kafferostning 2010-2012 och av världsmästerskapen i kafferostning 2011.

Ida Cederlund:
Ida är sensorikspecialist och ansvarig för recept och produktutveckling på Zoégas, och deltog 2012 i den svenska tävlingen Cupping Championship där hon kom på en hedervärd andra plats. Ida har deltagit som domare i de tidigare Coffee Professionals Cup tävlingarna.

Steinar Jore:Steinar som började sin yrkesbana som kock har sedan dess fokuserat på säljområdet med många år som VD på House of Coffee och är idag konsult på Impact AS. Steinar har stort fokus på hög kvalitet, effektiva lösningar, god service och bra kaffekompetens.

Benny Petersson – överdomare. Benny har drivit famljeföretag inom vendingbranschen. Sedan 2007 Generalsekreterare i Svenska Vendingföreningen (SVF) och delegat i Directors Committee i European Vending Association (EVA). Från 2013 Styrelseordförande i SVF. Benny har varit över domare i ett par år för Coffee Professional Cup.

För frågor, kontakta gärna:

Ellinor Persson, Nordic Marketing Manager, Nestlé Professional
Telefon: 042 -19 33 51 Mail: ellinor.persson@se.nestle.com