Gå direkt till innehåll

Pressmeddelande -

Skånes svarta guld till allt fler krogar i Stockholm

Nu väljer allt fler krogar i Stockholm kaffe från rosteriet i Helsingborg. Vassa Eggen, Tennstopet, Kommendören, Tako och nykomlingen Haga Bottega väljer nu att servera Zoégas till gästerna. Det var fokus på smak, kvalitet och omsorg om kaffeodlarna när Stockholms Krogbolag valde kaffe.

I Skåne är Zoégas kaffe sedan länge en självklarhet, sedan tre år är varumärket även det starkaste i hela landet.

- För oss var det viktigt att hitta en leverantör som värnar om odlarnas villkor och erbjuder ett riktigt gott kaffe för att matcha våra gästers förväntningar. Vi ville också kunna erbjuda olika varianter, ett mildare kaffe tidigare på dagen och ett starkare på kvällen, säger Jon Oscarsson som är sommelier på Stockholms Krogbolag.

Per Holmgren på Nestlé Professionals jobbar mycket med att fortbilda sina restaurangkunder ihantering och kaffehantverket som är en viktig del i slutresultatet.

- Det är ett sätt att kvalitetssäkra smakupplevelsen för kroggästerna som vi ser får ett allt större intresse och vill veta mer om ursprung och smak. Det räcker ju inte att vi på Nestlé Professionals levererar kvalitetskaffe. Krogarna måste också ha kunskap i bryggning, förvaring och hantering av maskinerna. Därför satsar vi på utbildningar och även att sprida information om kaffet till gästerna, säger Per.

Så här anpassar Stockholm Krogbolag kaffet till sina gäster:

Vassa Eggen:

Inriktningen var initialt ”fine dining” men är idag ett modernt amerikanskt steak-house. Restaurangen har även dagskonferenser och frukostmöten som innebär stora volymer bryggkaffe men även espressobaserade drycker på espresso Palazzo. Här valde man Dark Zenith som bryggkaffe eftersom det funkar både som frukostkaffe och även senare på kvällen.

Tako:

En spännande nyhet som erbjuder japansk/koreansk fine dining. Där har man valt att servera ZOÉGAS Mollbergs och espresso Belezza som är aromatiska blandningar med hög syra, vilket passar mycket bra till de säregna asiatiska smakerna.

Tennstopet:

En traditionell restaurang som erbjuder en svensk/fransk meny, med en personal som är restaurangen trogen sedan länge. Gästerna som generellt är ett äldre klientel uppskattar en god kopp bryggkaffe på maten. Här valde man Zoégas Dark Zenith.

Kommendören.

En amerikansk bistro med influenser från hela världen. Högt tempo och atmosfär. Gästerna njuter gärna av både bryggkaffe och espresso eller mjölkbaserade drycker. Här valdes Dark Zenith och espresso Palazzo.

Haga Bottega:

En ny restaurang i Elite Hotel Carolina Towers i Hagastaden. Här bjuder man på Dark Zenith och espresso Palazzo.

- Vi är mycket stolta över samarbetet med Stockholms Krogbolag. De har en ambitionsnivå med kaffet på restaurangerna som möter vår kaffeexpertis på Nestlé Professional. Nu ser jag fram emot att fortsätta utbilda personalen och finnas till hands för att säkerställa att deras gäster kommer att njuta av fantastiskt kaffe på de olika restaurangerna,säger Per Holmberg.

Ämnen

Taggar


Nestlé är världens största matföretag och också det företag som investerar mest i forskning om mat (15 miljarder kronor). Företaget är branschledande i hållbarhet enligt ett flertal oberoende externa granskande institut och index. Nestlé finns i 189 länder världen över och de 328 000 medarbetarna arbetar för Nestlés mål att förbättra livskvaliteten och underlätta till ett hälsosammare liv. Nestlé erbjuder en mängd produkter och tjänster för människor och deras djur genom hela livet. Företaget har över 2000 varumärken med ikoner såsom Nescafé, Nespresso, Purina djurmat, Nestlé barnmat, Cheerios och Kit Kat samt lokala varumärken som Zoégas. Nestlés huvudkontor ligger i Vevey i Schweiz där företaget grundades för mer än 150 år sedan.

Presskontakt

Mikael Lindgren

Presskontakt Kommunikationschef, Nestlé Sverige Consumer & Corporate Communications +46 768 798 513

Välkommen till Nestlé Sverige!

Nestlé Sverige marknadsför och säljer en rad starka varumärken till konsument såsom NESCAFÉ, Nestlé barnmat, konfektyr som SMARTIES, LION och AFTER EIGHT, frukostflingor som CHEERIOS och FITNESS, ZOÉGAs kaffe, NESCAFÉ DOLCE GUSTO .

På den svenska marknaden finns även;
Nespresso, som marknadsför kaffemaskiner och drycker i ett stort urval av kapslar
Nestlé Purina säljer katt- och hundmat under varumärken som Gourmet och Pro Plan
Nestlé Professional marknadsför drycker och servicekoncept till hotell, restauranger, caféer
och andra storhushållsområden
Nestlé Health Science med nutritionsprodukter till vårdsektorn och Resorb
Alla våra produkter tillverkas med målsättningen att ge konsumenterna en kvalitetsprodukt som både smakar gott och gynnar en hälsosam livsstil.
Nestlé omsätte 44,1 miljard CHF, 2014 och har ca 340 000 medarbetare.
I Svergie arbetar 603 personer.
För oss på Nestlé är Creating Shared Value (CSV), det sätt som vi driver vår verksamhet på.
Nestlés främsta fokusområden kring CSV är; Nutrition, vatten och jordbruksutveckling.
CSV innebär ett långsiktigt hållbarhetsarbete inom alla områden där företaget verkar, och som ger alla led i värdekedjan någon form av vinst.
CSV ingår också i Nestlés Affärsprinciper som omfattar efterlevnad av lagar och förordningar- från EU´s lagstiftning till FN´s Global Compact, ILO´s konventioner samt lokala- och internationella lagar och regelverk.

Nestlé Sverige
Box 7173
250 07 Helsingborg
Besök våra andra nyhetsrum