Planera matlådor (och undvik frestelser)

Du hade egentligen tänkt göra nyttiga och näringsrika matlådor som ger energi till en hel dag… men istället slutar det med en varmkorv och en påse godis. Känner du igen dig?

Livet kan ibland sätta fälleben för goda avsikter, men genom att planera dina matlådor och förbereda måltider till hela veckan undviker du att falla för frestelser som inte ger bensin till hjärnan.

Få tips och tricks på hur du enkelt förbereder goda och varierade matlådor här.

FÖRDELAR MED ATT FÖRBEREDA

Det finns många fördelar med att planera dina matlådor till hela veckan.

Spara pengar: I längden blir det dyrt att handla på macken och du kan spara mycket pengar genom att planera och storhandla en gång i veckan. Dessutom har du mer tid att njuta av din lunch eftersom du inte behöver använda pausen till att fixa mat.

Undvik frestelser: Du undviker att falla för frestelser i form av varmkorv, hamburgare eller pizza – din lunch är redan färdiggjord och kan istället vara fylld med grönsaker.

Mer tid i vardagen: Tid är ofta en bristvara och därför är det smart att massproducera en gång i veckan. Fixa alla matlådor på en gång och spara därigenom 20–30 minuter (eller mer) varje kväll.

Hållbart: Dessutom kan det bidra till att minska matsvinn, eftersom det är större chans att du använder allt du har i kylskåpet.

Så när magen börjar kurra och det strax är dags för lunchpaus är det en liten present till dig själv att kunna ta fram en härlig matlåda ur kylskåpet. Och det krävs inte mer än lite planering och några timmar i köket för att göra matlådor till hela veckan.

Tips! Vänta med att bre din macka eller blanda din sallad tills det är dags att äta. Håll delarna separerade i små separata lådor eller en matlåda med avgränsade delar.

GÖR SÅ HÄR

Sätt dig ned och planera vad du behöver för att sammanställa fem varierade matlådor. Det är en bra idé att förbereda flera olika delar som du kan använda både på mackor, i sallader och varma rätter så att du inte känner att du äter samma sak hela veckan. Du kan t.ex. förbereda följande delar:

Bas: Koka fullkornsris, quinoa eller couscous som du kan använda i sallader eller varma rätter.

Dipp och dressing: Gör hummus eller en cashewdipp och en god dressing med olja och vinäger.

Sallad och grönsaker: Skölj och skär morötter, paprika, kål, gurka och salladsblad i mindre bitar och ställ i kylen i separata behållare. Du kan också förbereda ugnsbakade grönsaker som sötpotatis, rödbetor eller butternut squash.

Kött och ägg: Laga köttbullar, kryddade kycklingbitar eller en omgång köttfärssås. Sätt det hela i kylen.

Grovt bröd: Ha också ett gott bröd med massor av fibrer och fullkorn redo. Det kan vara rågbröd eller grova bullar som du kan använda till mackor eller som tillbehör till salladen.

Söta och salta snacks: Förbered även några näringsrika snacks som är lätta att ha med i väskan så att du inte faller i chokladfällan på eftermiddagen. Det kan vara salta mandlar eller müslibars.

Nu har du allt du behöver till t.ex. två varma rätter med ris, kyckling och grönsaker, två sallader och en macka. Du kan variera grönsakerna och salladerna så att rätterna inte blir identiska.

GÖR DET MYSIGT

Hitta ett tillfälle under veckan när du har tid att stå i köket en timme eller två. Det kan t.ex. vara söndag eftermiddag när det finns gott om tid att göra det till en trevlig stund.

Och det är ett utmärkt tillfälle att låta barnen hjälpa till i köket. Sätt på lite bra musik och ställ in er på att det ska skäras, sköljas, hackas och stekas.

Tips! Tänk på att inte alla råvaror håller sig fräscha i kylen. Lägg hårdkokta ägg, stekt kyckling och uppskurna eller bakade grönsaker i lufttäta behållare så håller de sig fräscha. Lägg ev. en bit fuktigt hushållspapper över de råa grönsakerna så blir de inte tråkiga.