Recept på bubbliga champagnedrinkar

Champagne är festdryckernas festdryck, själva essensen av lyx, och därför perfekt att fira in både högtider och det nya året med. Upplevelsen startar redan när flaskan öppnas och de pärlande bubblorna hälls upp i höga, eleganta champagneglas.

Men inte alla tycker om den torra smaken och bubblorna som kittlar lite på tungan. De dyrbara dropparna kan istället förvandlas till fantastiska drinkar så att alla gäster kan skåla in det nya året med något i glaset de tycker om.

Här får du recept på tre champagnedrinkar som håller dig flygande hela kvällen. Naturligtvis kan du använda alkoholfria alternativ och få precis samma bubbliga och goda smak.

CHAMPAGNEDRINK 1: BELLINI

Det finns inget de pärlande dropparna passar bättre i än en Bellini. Drinken uppfanns i Venedig av en bartender på legendariska Harry’s Bar.

Det här behöver du:

• 1 dl prosecco (eller annat bubbel)
• 1 tsk persikopuré
• Ev. socker och pressad citron

Gör så här: Droppa ner persikopurén i ett högt champagneglas och toppa med Prosecco. Smaka ev. av med lite socker och pressad citron.

CHAMPAGNEDRINK 2: FRENCH 75

Den här drinken är uppkallad efter en fransk kanon som användes i båda världskrigen – med sin härliga smak är den perfekt att skjuta in det nya året med.

Det här behöver du:

• 3 cl gin
• 1,5 cl färskpressad citron
• 1,5 cl sockersirap
• En god, torr champagne (eller annat bubbel)
• Strimlat citronskal till dekoration

Gör så här: Blanda gin, pressad citron och sirap i en shaker med is. Skaka ordentligt och häll ner i ett högt champagneglas. Toppa med champagne och dekorera med lite strimlat citronskal.

CHAMPAGNEDRINK 3: PINEAPPLE-GINGER

Fräsch, knallgul och uppseendeväckande. Den här festliga champagnedrinken kombinerar den tropiska smaken av ananas och kokos med eldig ingefära.

Det här behöver du:

• 5 cl färsk ananasjuice
• 5 cl champagne
• 1 cl kokosvatten
• 1 tsk pressad lime
• 0,5 cm färsk ingefära
• Limeskiva till dekoration

Gör så här: Blanda ananasjuice, riven ingefära, pressad lime och kokosvatten i en shaker. Sila drinken och häll upp i höga champagneglas. Toppa med champagne och dekorera glaset med en halv skiva lime.

CHAMPAGNE VS. ANNAT BUBBEL

Champagne är för många ett begrepp som täcker alla former av mousserande vin. Äkta champagne kommer dock endast från det franska distriktet med samma namn. Därutöver kan du njuta av:

Crement – mousserande franskt vin från andra distrikt än Champagne

Prosecco – torrt mousserande vin från Italien

Asti – ett sötare mousserande vin från Italien

Cava – mousserande vin från Spanien

Sekt – mousserande vin från Tyskland som görs på samma sätt som champagne