Blogginlägg -

Recept på nektarinpaj med mandelkräm

En härlig paj som passar perfekt både till kaffe och dessert, gärna tillsammans med en kula god vaniljglass. 

Ger 6-8 bitar.

  • 3-4 nektariner
  • 125 g smör
  • 1 äggula
  • 100 g smör
  • 1 ägg
  • 175 g vetemjöl
  • 50 g florsocker
  • 1 nypa fint salt
  • 100 g rörsocker
  • 100 g marsipan
  • 2 msk. vetemjöl
  • 2 msk. rörsocker

GÖR SÅ HÄR

MÖRDEG
Blanda vetemjöl, florsocker och salt och smula ner 125g smör. Knåda ihop degen med äggulan och låt vila 30 min. i kylskåpet innan du kavlar ut den och lägger ner den i en smord pajform.

PAJ
Sätt på ugnen och ställ temperaturen på 200 °C.

Halvera nektarinerna och ta bort kärnorna. Skär nektarinerna i klyftor.

Blanda 100g smör, socker och marsipan tills det är mjukt och krämigt. Rör ner ägget och häll sedan ner mandelkrämen i pajen.

Lägg på nektarinerna och strö över rörsocker. Baka pajen i ugnens nedre del i ca 30 min. tills botten är gyllene och spröd och mandelkrämen fast.

Servera pajen ljummen eller kall och gärna med glass eller vispad grädde.

Ämnen

  • Livsmedel

Kategorier

  • recept

Relaterat innehåll

Få koll på nektariner

Nektariner är en härlig del av sommaren. Den saftiga frukten som liknar en persika kan användas i många olika rätter - vi tipsar om hur du använder den och berättar varför den inte ska ligga i fruktskålen.

Kall hallonsoppa med persikoglass och söta krutonger

Sommardessert à la peach melba. En uppfriskande och läskande soppa för den som gärna njuter av livets goda.

Recept på saftig chokladkaka

En riktigt god och saftig chokladkaka med chokladbitar och massor av nötter och mandlar på toppen.

Recept på bärpaj med mandel och vit choklad

Mördegspaj med mandelkräm och vit choklad, toppad med massor av färska hallon, blåbär, jordgubbar och vit choklad.

Somriga glasspinnar

Sommartid är glasstid och vad passar bättre än att fylla frysen med härliga, hemmagjorda glasspinnar som hela familjen kan vara med och göra. Få tips och idéer på hur du kan vara kreativ med både färgglad frukt och läskande saft.

Recept på halloncheesecake

En härlig botten av nötter, mandel och kex. Följd av en ostkräm gjord på mascarpone, crème fraîche och lite hallonpuré och toppad med en hallongelé och färska bär.