Blogginlägg -

Vårpaj med squash & tomat

En härligt vårig grönsakspaj med ägg och krämig salladsost. Njut av den ljummen till lunch eller kvällsmat, för sig själv eller som tillbehör.

(4 personer)

1 rulle färdig pajdeg

6 ägg st. L

1 dl mjölk eller matlagningsgrädde, 8 %

Salt

Peppar

200 g körsbärstomater

1 squash

200 g krämig salladsost, t.ex. domyati eller gybna baida

GÖR SÅ HÄR

Lägg degen i en pajform.

Vispa ägg och mjölk och krydda med salt och peppar.

Dela körsbärstomaterna på mitten och tärna squashen. Bryt osten i mindre bitar och lägg ut dem i pajen tillsammans med tomat och squash. Häll över äggmassan och baka pajen i 200°C nederst i ugnen i ca 30 min.

Servera pajen ljummen.

Ämnen

  • Livsmedel

Kategorier

  • recept

Relaterat innehåll

  • Recept på Västerbottenpaj

    Västerbottenpaj är en festfavorit som får sin speciella smak från Västerbottensosten. Pajen passar lika bra till jul, påsk, midsommar eller som tillbehör kräftskivan.

  • Recept på italiensk paj

    En god italiensk paj som passar lika bra till vardagsmiddag som till fest, sommar som vinter, som förrätt eller som huvudrätt. Med både lufttorkad skinka och mozzarella smakar den lika bra varm som kall och serveras bäst med en enkel grönsallad.