Meny i P1 har besökt Nordish Market och pratat om dark kitchens och hållbar mat.

I det senaste avsnittet av Meny i Sveriges Radio P1 är vår Fabian Axelsson med och pratar om det trendande konceptet spökkök (restauranger utan servering), och hur vi på Nordish sedan start byggt upp vår verksamhet kring att vara digitala, flexibla och hållbara. Kvalitéer som visat sig vara totalt avgörande i rådande pandemi.

Klicka in dig för att lyssna på ett fint avsnitt om restaurangbranschen i pandemitider, och för att få veta mer om hur vår digitala foodcourt är uppbyggd.