Pressmeddelande -
Sveriges restaurangkarta har snart inga vita fläckar
Vinnare i Restauranggalan 2014 korades i
går. Det skedde med en stor branschfest med cirka 500 gäster på Cirkus i
Stockholm. Priser delades ut i 14 olika kategorier.
– Den gastronomiska utvecklingen är inte bara ett storstadsfenomen, säger Lisbeth Rauden. Vinnarna finns från Riksgränsen i norr till Skåne i söder, liksom i östra och västra Sverige. De vita fläckarna på Sveriges restaurangkarta blir allt mindre.
I den för året nya kategorin Årets Klassiker tog Stadshuskällaren i Stockholm hem priset. Scénen fylldes snabbt av strålande glada medarbetqare från Stadshuskällaren. Den andra finalisten var Årstiderna i Kockska Huset i Malmö. Ännu ett pris gick till Stadshuskällaren genom att galans ungdomstipendium tilldelades Emilie Johansson.
Norra Sverige utmärkte sig under kvällen. I kategorin Årets Hållbara krog tog Jazzköket Östersund hem utmärkelsen, andra finalisten var Socialize från Umeå.
Restauranggalan är ingen tävling, dock med undantaget Årets Servitör där Oskar Ahlvin, Linnea Art, segrade i finalen mot Jeanette Linder.
I övrigt utses kandidaterna av jurygrupper sammansatta av yrkesutövare, företagare och specialister inom gastronomi och restaurangverksamhet.
– För att vinna gäller inte bara att vara bäst man ska också vara en förebild, inspiratör, och i sin gärning bidra till branschens utveckling, säger Lisbeth Rauden, chefredaktör på R&S, med det övergripande ansvaret för juryarbetet.
– En unik gärning som belönades i år kan man se hos Årets Sommelier Patrik Strömsten, verksam I Riksgränsen som på ett okonventionellt sätt och djärvt sätt spridit kunskaper I sommelleri och gastronomi på platser och sammanhang få skulle satsa på.
– Vi ser också att kvinnorna rycker fram bladn pristagarna, Årets Krögare är Malin Söderström, Stockholm, hederspriset gick till Monika Sander, Emelie Johansson fick årets ungdomsstipendium och Årets Framtidslöfte är sommelieren Maya Samuelsson.
Årets vinnarna är:
Årets Klassiker
Stadshuskällaren, Stockholm
Årets Krog
Koka, Göteborg
Årets Krögare
Marie Söderström, Hjerta, Stockholm
Årets Matsalsteam
Upper House, Göteborg
Årets Sommelier
Patrik Strömsten, Riksgränsen
Årets Krogmiljö
Printz, Stockholm
Årets Hållbara Krog
Jazzköket Östersund
Årets Smaksättare,
Lux dag för Dag, Stockholm
Årets Barkoncept,
Tweed, Stockholm
Årets Leverantör
Skånemejerier
Årets Framtidslöfte
Maya Samuelsson
Årets Hälsokoncept
Kalf&Hansen, Stockholm
Årets Innovatör,
Mathias Dahlgren, Stockholm
Årets Leverantör
Skånemejerier
Övriga utmärkelser
Årets Ölutvecklare, Brekeriet
RS Hederspris, Monika Sander, försäljningschef Arla
SKF och RS Ungdomsstipendium, Emilie Johansson
Motiveringar och högupplösta bilder finns på www. restauranggalan.se
För mer information kontakta:
Malin Looft Nyquist
Projektledare och eventansvarig
Mail: malin.l@mentoronline.se
Direct +46 8 670 41 19
Mobile +46 73 682 53 19
Ämnen
Kategorier
Tidningen RS – Restauranger & Storkök är en del av Mentor Communications AB. Mentor Communications AB är ett helägt dotterbolag inom Mentor Onlinekoncernen. Mentor Online AB är Skandinaviens ledande leverantör av branschinriktad information mellan företag. Mentor besitter unik kompetens när det gäller att samla in, analysera, värdera, kommentera och sprida kvalificerad branschinformation till beslutsfattare i näringsliv och förvaltning.
