Sveriges bästa restauranger korade på Restauranggalan

Den 3e november var det premiär för Restauranggalan, som anordnades av branschtidningen RS - Restauranger & Storkök med syfte att premiera restaurangsveriges inspiratörer och innovatörer. PM & Vänner i Växjö fick det prestigefyllda priset Årets Krog i samarbete med Sveriges Bästa Bord och Björn Persson på Kock & Vin i Göteborg blev Årets Krögare.

På Restauranggalan är det branschens priser till branschen som står i centrum. Syftet är att premiera dem som under året har berikat och lyft restaurangsverige. Förutom priserna är galan tänkt som en arena där olika mat- och dryckesaktörer kan mötas, utbyta erfarenheter och hylla årets pristagare.

"Med Restauranggalan vill vi skapa ett årligt återkommande evenemang där vi samlar hela branschen, och där många olika typer av yrkeskunnande premieras. Vi är väldigt stolta över att ha de tre tunga branschföreningarna Svenska Kockars Förening, Svenska Sommelierföreningen och Sveriges Barten-
ders Gille med som samarbetspartners bakom satsningen", säger Lena Ilkjaer, chefredaktör för RS – Restauranger & Storkök.

Pristagare i Restauranggalan 2008:

Årets Krog: PM & Vänner, Växjö (i samarbete med stiftelsen Sveriges Bästa Bord)

Årets Krögare: Björn Persson, Kock & Vin, Göteborg

Årets Krogmiljö: Mathias Dahlgren, Matbaren, Stockholm

RS Hederspris: Gert Klötzke (i samarbete med Svenska Kockars Förening)

Årets Framtidslöfte: Rodrigo Pérez, Rue de Pont Nouveau/Juniorkocklandslaget, Stockholm (i samarbete med Chaîne des Rôtisseurs)

Årets Smaksättare: Ramen Ki-Mama, Stockholm

Årets Sommelier: Alexander Bäckman, Kock & Vin, Göteborg (i samarbete med Svenska Sommelierföreningen)

Årets Barkoncept: El Diablo, Stockholm (i samarbete med Sveriges Bartenders Gille)

Årets Hälsorestaurang: Yogayama Foods, Stockholm

Årets Medvetna Krog: Salt & Brygga, Malmö

Årets Matsalsteam: Lux Stockholm, Stockholm

Journalisternas Kock: Karin Fransson, Hotell Borgholm, Öland

Samtliga motiveringar finns i pdf-versionen av pressmeddelandet. Högupplösta bilder finns för nedladdning på www.restauranggalan.se under rubriken Bilder.