Vilka blir de svenska smaktrenderna 2010?
Den 16 november arrangerar branschtidningen RS - Restauranger & Storkök i samarbete med Gastro Nord i Stockholm seminariet Dining Trends. Under dagen föreläser några av Sveriges ledande matpersonligheter kring ledarskap, kommunikation, rekrytering och måltidstrender. Moderator för seminariet är matskribenten Anna Sjögren.
Dessutom gästas seminari
Sveriges godaste pizza bakas i Kalmar. En enig jury bestående av råvarospecialister och kockar utsåg Hassan Saroe från Pizzapalatset i Kalmar till svensk mästare i Pizza-SM 2009 med följande motivering:
"Vinnaren i Pizza-SM 2009 bakade en färgstark pizza med kvalitativa inslag och balanserad sammansättning av råvaror som kombinerades exceptionellt väl tillsammans med en perfekt botten."
Enli
Den 3e november var det premiär för Restauranggalan, som anordnades av branschtidningen RS - Restauranger & Storkök med syfte att premiera restaurangsveriges inspiratörer och innovatörer. PM & Vänner i Växjö fick det prestigefyllda priset Årets Krog i samarbete med Sveriges Bästa Bord och Björn Persson på Kock & Vin i Göteborg blev Årets Krögare.
Micael Dahlén författare till den nyutkomna boken Nextopia - Livet, lyckan och pengarna i Förväntningssamhället, är en av talare på årets Dagens Butik. Under dagen står mötet med kunden i butiken i fokus. Framstående experter kommer att dela med av sina kunskaper och erfarenheter.
Mötet med kunden, såväl i som utanför butiken, blir allt viktigare, speciellt när konjunkturen viker. Under seminar