Om att gå ner i vikt 2013 – den franska dieten är död, länge leve den franska dieten

Såväl européer som amerikaner har fascinerats av franska dieter under det senaste decenniet. Det är nämligen något väldigt attraktivt med att kunna njuta av livet, god mat och vin och ändå hålla sin matchvikt.

Dukandieten, en sorts lågkolhydratsdiet (utan att gå till överdrift) med njutningen i centrum lanserades första gången år 2000 av doktor Pierre Dukan. Den blev genast en hit i hemlandet Frankrike och spred sig sedan (först via kändisar förstås) till Europa och USA. När den först uppmärksammades i Sverige 2010 fick Dukandieten mycket publicitet, och intresset har hållits uppe genom bland annat en svensk översättning av Dukans bok. Läs mer om Dukans diet.

Sista året har dock, om Google ska vara en indikator (och det ska hen ju) Dukandieten tappat något i popularitet i Sverige. Kanske för att den fäster så mycket vikt vid protein/kolhydrat-fördelningen. 

Men nu stiger en helt, för oss, ny fransk läkare med medföljande diet in i bilden, nämligen Jean Michel Cohen och ”Parisdieten”. Boken The Parisian diet  har precis släppts på engelska och väntas sälja i miljon-upplagor.

Parisdieten är alltså designad av läkaren Jean Michel Cohen och den går i korta drag ut på att man ska laga klassiska goda, franska recept med mindre fett och socker, att man ska nå självinsikt om varför man äter för mycket och att man ska njuta länge och väl av maten i goda vänners lag. 

Parisdieten bygger på klassiska franska traditioner, och Cohen är mycket insiktsfull och pedagogisk när han sätter vårt ätande i ett kulturellt, fysiologiskt och psykologiskt perspektiv. Denna diet är en given vinnare för den som vill gå ner i vikt på ett modernt sätt 2013. Läs mer om Parisdieten.

Svenska kockar må hävda att det franska köket har dött, men de franska dieterna står starkare än någonsin.