Pressmeddelande —
Svenska konsumenter föredrar svenskodlade grönsaker
Odlarlaget tar kampen mot importerade grönsaker med hjälp av AI
Dagsprissättning av svenska gurkor genom auktioner är ett minne blott. Den ekonomiska föreningen Odlarlaget tar nu hjälp av AI i veckoprissättningen av sina medlemsföretags växthusodlade grönsaker. Vinnare är både dagligvaruhandeln och konsumenterna, som föredrar svenskodlat framför importerat. Först ut är gurkorna och längre fram kommer även tomaterna att prissättas på samma sätt.
– Den tidigare auktionsmodellen var inte anpassad efter marknadens behov och arbetssätt. Dagligvaruhandeln behöver bättre förutsägbarhet och jämnhet i både prissättning och volymtillgång för att kunna minska administrationen i butik och i sina affärssystem. Genom bättre volymprognoser och prissättning kan vi dessutom minska behovet av import, vilket alla vinner på. Svenska konsumenter föredrar svenskodlade grönsaker framför importerade, vilket dagligvaruhandelns egna undersökningar bekräftar, säger Magnus Nilsson, VD för Odlarlaget.
Odlarlagets egenutvecklade AI-verktyg hämtar in en mängd olika data från väderstationer, kampanjplaner, affärssystem och odlingsprognoser, som numera kombineras i ett och samma system.
– Det är nästan kusligt att se hur ofta AI-verktygets prognoser redan nu överensstämmer med faktiska, rapporterade volymer. Genom att studera historiska väderdata vet vi att det finns ett starkt samband mellan solljus, temperatur, vindhastighet, lufttryck och hur mycket gurkor som skördas i Sveriges växthus. Med Odlarlagets 60-tal väderstationer, från Ystad i söder till Umeå i norr, kan vi i realtid bygga en prognos av kommande dagars skördeutfall. På efterfrågesidan ser vi samtidigt att när vädret är fint köper konsumenterna mer av vattenrika frukter och grönsaker, som till exempel gurka. Med hjälp av AI bygger vi nu ett självlärande verktyg som ständigt förfinar prognoserna för både utbud och efterfrågan, vilket ger allt högre precision i prissättningen, förklarar Magnus Nilsson.
Ämnen
Svenska Odlarlaget är en medlemsägd ekonomisk förening bestående av grönsaksodlare över hela Sverige. Föreningen grundades 1992 och är idag en av landets ledande odlarföreningar. Vi ägs till hundra procent av våra odlare. Vårt syfte är att driva grön omställning med närodlad tillväxt. Vi satsar på miljösmart uppvärmda växthus med belysning som gör det möjligt att odla under den svenska vintern. Vi vill bygga en miljon kvm hållbara växthus i Sverige och göra närodlat till det självklara valet för handel och konsumenter.
