Nyhet -
Four Seasons grillar med 100% Kona
100% Kona kaffe är inte bara livsnjutarens ultimata frukostkaffe. Dessa smakrika arabicabönor med mindre koffeininnehåll är även ett utmärkt inslag i matlagning för den som vill ha det lilla extra. Lagom till grillsäsongen kommer ett härligt recept från lyxhotellet Four Seasons Resort på Big Island, som skapat en "steak rub" med just 100% Kona kaffe. Receptet är enkelt men smakrikt och ger dig definitivt en äkta "island feeling".
Recept:
1,5dl Kona kaffe bönor
1dl farinsocker
2msk grovt havssalt (gärna hawaiianskt förstås)
Mixa samtliga ingridienser grovkorningt i en matberedare eller med stavmixer. Förvara i en lufttät förpackning inför användning (kaffet tappar annars mycket av smak och arom).
Inför grillning/stekning: Ge köttbiten ett jämt lager med "steak rub" på båda sidor och låt stå i 30min innan köttbiten tillagas enligt önskad temperatur.
Four Seasons specialité är sirlion steak (benfri ryggbiff) men väl värt att prova på just din favorit!
Ämnen
- Gastronomi
Kategorier
- livsstil
- kaffe
- hawaii
- gourmet