Ämnen: Gastronomi

  • Örebroforskare ska förvandla gråärtor till biff

    Magnus Westling, doktorand vid Örebro universitet, är en av 15 finalister i Vinnovas tävling om klimatsmart protein. Han har fått 500 000 kronor och sex månader på sig för att utveckla en biff på gråärtor. Finalen är på Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan i november.

  • Bristande jämlikhet i tuff restaurangbransch

    Medan stjärnglansen faller över de oftast manliga kockarna inom restaurangvärlden, har serveringsyrket tappat sin forna status och blivit ett kvinnligt transporterande av tallrikar. Arbetsklimatet är ofta tufft, och därför ska en forskargrupp vid Örebro universitet undersöka och jämföra arbetsvillkoren för de män och kvinnor som jobbar inom restaurangbranschen.

Fyll i din epostadress för att följa Örebro universitet på Mynewsdesk

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av Mynewsdesk och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs Mynewsdesks Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Mynewsdesks Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att Mynewsdesks Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Örebro universitet.

Okej