Gå direkt till innehåll

Kategorier: skolmatsakademin

  • Lina Andersson Fasth, t.f. verksamhetsledare på Skolmatsakademin.

    Det behövs mer fet fisk i skolan

    Lina Andersson Fasth, t.f. verksamhetsledare på Skolmatsakademin, tycker att vi behöver servera mer fet fisk i skolan. Sillen har lägre klimatpåverkan än många andra animaliska proteiner, samtidigt som den är nyttig och en viktig del av vårt matkulturarv. Genom att förnya sillen och skapa nya rätter kan en ny generation få möjlighet att njuta av sillen och dess fördelar under lång tid framöver.