Pressmeddelande -
Hur man kan tackla undernäring bland våra äldre
Undernäring är vanligt bland äldre som bor på vårdboenden. Över 50 % är i riskzonen och 25 % bedöms som undernärda. Även inom hemtjänst och hemsjukvård är risken för undernäring mycket stor. Fokus i samhällsdiskussionen idag ligger mycket på övervikt och fetma.
Det kan finnas många olika anledningar till att en gammal människa lider av undernäring. Sjukdomar, sociala faktorer och miljöfaktorer är några av dem. Anja Seletti, dietist och forskare vid Uppsala universitet, visade redan på 90-talet siffror som bevisade förekomsten av undernäring.
– Genom att arrangera kost- och energidagar som främst vänder sig till personal som arbetar med äldre försöker vi bidra till kunskapsutveckling inom området, säger Pernilla Fagerlin produktchef för Liva. Liva Energi har ett produktsortiment som är särskilt framtaget för äldres extra energibehov. Liva ingår i Procordia som under ett antal år arbetat hårt för att utveckla lösningar för problemen kring undernäring.
Madeleine Dahlberg och Monica Hirvelä är undersköterskor och har arbetat aktivt med att förbättra matsituationen för äldre i hemtjänst och särskilt boende i Falkenbergs kommun. Tack vare stimulanspengar till kommunerna har många aktiviteter startat för att förbättra läget.
– Att samlas kring måltiden hör till det mest naturliga för oss alla. Vi som personal måste försöka sätta oss in i situationen för en gammal människa och anpassa behovet för varje person. Vid matbordet kan upplevelsen av maten vara som att äta med solglasögon, hörlurar och lovikavantar, säger Madeleine Dahlberg som arbetat inom äldrevården sedan mitten på 80-talet.
Små steg leder tillsammans till förändring. Avgörande för att det ska bli bättre både för de äldre och för personal är att alla är med på förändringarna och sedan följer det som är bestämt. På ett boende var det viktigast att minska på nattfastan. Där började man med att kvällsmaten serverades senare och en sängfösare med extra energi introducerades. Till frukosten avdelades en personal som frukostvärdinna som serverar frukost direkt när de äldre vaknar.
För ytterligare information, kontakta:
Pernilla Fagerlin, produktchef, Procordia
0734- 26 32 15 pernilla.fagerlin@procordia.se
Anna-Lotta Ohlén, informatör
0765 – 38 55 24, anna-lotta.ohlen@procordia.se
Kost- och energidagen som arrangerades i Nacka lockade närmare 400 besökare. Se även www.liva.se/energi
Ämnen
Procordia Food AB är ett av Sveriges största livsmedelsföretag. Företaget hade 2009 en omsättning på 3,3 miljarder kronor och har 1 100 anställda. Procordia Food utvecklar, tillagar, marknadsför och säljer produkter under en rad starka varumärken som Felix, Ekströms, Önos, BOB, Risifrutti®, FUN Light, Grandiosa, Paulúns och Liva. Produktion sker vid företagets fabriksanläggningar i Eslöv, Tollarp, Fågelmara, Färjestaden, Kumla, Örebro och Vansbro. Procordia Food AB ingår i den norska börsnoterade koncernen Orkla.
