Vitlök och vin kryddar sillen till påsk

Sill är liksom ägg en självklarhet på påskbordet. I år får påsken smak av Italien med Abba Seafoods nya sill – Abba Marinerad Vitlökssill. - Vår nya sill är kryddad i sann italiensk anda. En klar lag med vitt vin, hela vitlöksklyftor, rosmarin och andra medelhavsörter bjuder på en ny smakupplevelse, berättar Karin Bjerhem, produktchef Sill, Abba Seafood. Abba Marinerad Vitlökssill är ett exempel på den mer moderna smaksättning, som blir allt vanligare. - Traditionellt har sillinläggningarna kryddats med klassiska svenska ingredienser, men på senare år har vi rest längre bort för att hämta inspiration, t ex sortimentet 1838 som lanserades i julas, som bl a finns i smakerna Ingefära och Kapris & Balsamico, berättar Karin Bjerhem. I Sverige säljs ungefär 16 miljoner glasburkar med sillinläggning varje år. Abba Seafood, som är marknadsledande, står för mer än hälften av dessa. Det är vid de stora högtiderna – jul, påsk och midsommar – som vi äter mest sill. Då konsumeras ungefär hälften av all inlagd sill. Julen ligger i topp, tätt följd av påsk och midsommar. Till påsk går det åt ungefär 2,2 miljoner glasburkar med inlagd sill. Sillen äts oftast i sällskap med andra, såväl till frukost som till lunch, förrätt och vickning. - Sill är alltid rätt! I vår anläggning i Kungshamn där vi lägger in sillen serveras sill till frukost varje dag året om. Och det är lika gott varje gång. Dessutom är sill nyttigt och innehåller rikligt med den nyttiga fettsyran Omega 3, som bland annat minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar, säger Karin Bjerhem. Sill – topp 5 1. Löksill 2. Inlagd sill 3. Senapssill 4. Skärgårdssill 5. Fransk löksill Abba Marinerad Vitlökssill finns i butik från v. 9. En burk innehåller 265 g och kostar ca 15,90 kr. För mer information kontakta: Karin Bjerhem, produktchef Sill, Abba Seafood, tel 031-7014444 Helena Giertz, informationsansvarig, Abba Seafood, tel 0706-08 00 53 Serveringstips - Vitlökssill till förrätt Bred färskost, gärna kryddad med tomat och basilika, på ett tunt knäckebröd. Lägg på Abba Marinerad vitlökssill och garnera med en basilikakvist.