Ny bok: Pigg och glad med Raw Food

Pigg och glad med Raw Food  är en vacker inspirations-, recept- och presentbok om Raw Food, "den levande maten". En bok som både är en fest för ögat och fylld med hälsosamma och goda rätter.

Raw Food-trenden växer med nya sätt att tillaga fräscha råvaror. Filosofin bakom Raw Food är enkel. Du ska tillföra din kropp den mest optimala kosten med högsta möjliga näringsinnehåll. Maten ska därför aldrig tillagas i en högre temperatur än 42 grader. Då behåller maten alla sina naturliga närings-komponenter: enzymer, vitaminer, mineraler, antioxidanter, aminosyror och fibrer.

Boken är en grundlig introduktion till Raw Food. Den är personligt skriven och kryddad med recept på läckra och sinnliga rätter med helt vanliga råvaror som är lätta att hitta i den vanliga matvarubutiken. Raw Food-kosten kräver inga investeringar i nya dyra köksredskap.

Pigg och glad med Raw Food vänder sig till människor som vill leva sundare och passar utmärkt för barnfamiljen. Många rätter är mycket barnvänliga och dessutom enkla att tillaga tillsammans med barn!

Vibeke Amdisen är yogalärare och näringskonsulent, verksam i Köpenhamn. Sedan tio år tillbaka arbetar hon som coach och föreläser om kost och hälsa, komplementärmedicin och mänsklig självinsikt. Pigg och glad med Raw Food är Vibeke Amdisens första bok.