Stort intresse för matmässa i Göteborg

Trots finanskris och oro för jobben är intresset för matlagning fortsatt mycket stort. Att äta och dricka gott och intressera sig för råvaror och tillagning är trots allt viktigt. Det handlar om att njuta av god mat & dryck, genuina smaker och att må bra.

- God mat och tillagning är alltid lockande. På mässan kan besökarna bekanta sig med både välkända varumärken och också upptäcka närodlade produkter, säger Lotta Hultén, projektledare för Passion för Mat.

Med mässan vill man inspirera besökarna att bl.a. upptäcka trenden med klassiska maträtter, gärna i form av långkok. Helt enkelt att äta god mat man känner igen, och här kommer husmanskost naturligt in i bilden.

- Kanske är intresset för husmanskost ett uttryck för kristider, vem vet? Trots allt behöver bra och hälsosam mat inte nödvändigtvis vara dyr. Faktum är att man faktiskt med små medel enkelt kan sätta guldkant på vardagen med god och bra mat, säger Lotta Hultén.

Många livsmedelsproducenter ser också mässan som ett unikt tillfälle att direkt möta hemmakockar och matintresserade konsumenter. För dem är mässan en möjlighet att skapa intresse och få konsumenterna att också fråga efter varorna i sina dagligvarubutiker.

- Vi ställer ut för att presentera våra produkter och få dialog med konsumenter om kvalitet och tillagning. Vi ser att allt fler intresserar sig för långkok, grytor etc genom ökad efterfrågan av framdelskött som högrev, bog, bringa och liknande. Det är köttdelar som verkligen ger god smak och valuta för pengarna, säger Ingemar Milleson, nötköttsproducent, Tjolöholms Gård.

På mässan kan besökarna förutom att bekanta sig med ett 100-tal utställare även lyssna på köksskolan med medverkan av rad namnkunniga Göteborgskockar som tipsar om bättre matlagning i hemmaköket. Här kan man bl.a. ta del av sushiskolan, fågelrätter, fisk & skaldjursrätter, ostar, frukt & grönt och kötträtter. Under mässan genomförs också en internationell och kulinarisk mattävling, Europamästerskapen i Ostronöppning 2009.

- Med mässan markerar vi att Göteborg fortsatt är Sveriges ledande restaurangstad med mycket kreativitet och skaparlusta. På mässan medverkar bl.a. Leif Mannerström, Robert Maglia, Alexandra Zazzi, Ola Andersson, Katja Palmdahl, Richard Waje och Claes Grännsjö, säger Lotta Hultén.

"Passion för Mat" arrangeras i Eriksbergshallen i Göteborg 6-8 mars 2009.

./.