Nu hittar madeira åter fram till hyllorna på Systembolaget.

Madeira finns i fyra klasser graderade efter druvsort och sötma. Boal (eller Bual) är den näst sötaste, här med en restsockerhalt på drygt 80 gram. Det speciella med madeira-vin är att man hettar upp vinet under lagringen så att det får sin speciella karamelliserade karaktär och blir väldigt hållbart. Det finns olika metoder att lagra madeira men de finaste vinerna har lagrats enligt canteiro-metoden, ett solera-system, i detta fall fem till tio år gammalt.

Färgen är mörkt bärnsten; stor karamellig doft med torkad frukt; påfallande frisk med bra syra och balanserad nedtonad sötma.

Ett måste inför jul och nyår, men detta är ett vin man bara ska ha hemma om man anser sig ha ett välutrustat kök.

- Jag dricker det här vinet gärna till krämiga soppor, ambra ostar och desserter som inte är för söta. En äppelkaka med kardemumma på mandelmassebotten och lättvispad grädde till sitter som en skräddarsydd handske, säger Johan Edström, vinexpert hos Philipson Söderberg.

J.H. Goncalves & C. Boal 5 Years Old, 19% 500 ml, lanseras 1 oktober 2011. Varunr 8317 Pris 140 kr

Vinjournalisters betyg i pressen:

"Ogenerad och smått bränd doft av rostade hasselnötter, kaffe och mjölkchoklad. Smaken är intensiv och söt (men inte jättesöt, det finns betydligt värre) med toner av knäckkola, nötter, läder och choklad.
Viner av den här söta och eldiga kalibern med framträdande nötighet gör sig bäst med choklad och nötdesserter. Tänk chokladmousse med mandelflarn. Eller varför inte en möglig Stiltonost? Det skulle förmodligen vara en ”perfect match” och sluta med giftermål framför en körande samling smaklökar och gomseglet som enda vittne." skriver Mikael Christiansson lördagen den 1 oktober på www.vinegott.se

"Till slut ännu en lite udda sak; madeiran J.H. Gonçalves & C. Boal 5 Years. Den här sortens viner tillhör snart de rödlistade, i sitt framhärdande av traditioner utan all marknadsanpassning. Men till en lagrad hårdost eller kanske allra helst en mildare grönmögel- eller kittost ger det här nötfnasiga, knäckiga, eldiga vinet en studsmatta i helt egen stil. Och har du gjort en riktigt söt äppelkaka blir det inte fel där heller." Håkan Larsson, Vinkrönikan DI 29 sept. 2011.

" Härligt knäckigt sött vin med smak av nötter, kaffe och nougat och sockerbränt krämigt slut. Gott till smakrika chokladdesserter." Fem prickar på tärningen SvD:s vinskribent Mikale Mölstad.