Hemavans Högfjällshotell presenterar matmässa och stjärnkock till ”Hemavan Fjällgourmet”

Norrbottens egen stjärnkock Simon Laiti, kock och ägare av restaurangen Hemmagastronomi, kommer till Hemavans Högfjällshotell mellan den 30 jan- 2 feb 2020 för att närvara vid evenemanget ”Hemavan Fjällgourmet”. En upplevelse för alla matälskare, där mat och dryck står i fokus.

Efter en lång dag i backen, med rosenröda kinder och ömma ben, sparkar ni av er pjäxorna och stiger in på Hemavans Högfjällshotells restaurang Enar, där ni möts av kulinariska dofter. Stearinljusen skänker värme och skuggor dansar på väggarna. Menyn består av smaker från Norrlands alla hörn, och er kock för kvällen är Simon Laiti.

– Jag vill inte avslöja hela menyn än, men rätterna jag kommer bjuda på speglar de fantastiska råvaror vi har här i Norrland. Det jag kan avslöja är att vi till förrätt kommer bjuda på fisk och sedan något vilt till varmrätt. Desserten kallar jag ”Guldbollen”. Allt med en norrländsk touch så klart, berättar Simon Laiti.

För den som inte kan få nog av nya smakupplevelser kommer det under dagarna finnas chans att bland annat gå på dryckesprovningar, även After Ski, musikquiz och nattklubb är en del av evenemanget. Under helgen presenteras också någonting helt nytt- en matmässa.

– Om man vill varva utförsåkning med ännu mer mat kommer det hållas en dagsmässa där lokala matleverantörer ställer ut sin mat. Där gästerna både kan provsmaka lokalproducerad mat och dryck, de har också möjlighet att köpa matprodukterna. Det kommer finnas matupplevelser från morgon till kväll, berättar Kristofer Lundström, VD och delägare Pite Havsbad Group.

Hela helgen är en gastronomisk upplevelse, där gästerna kastas mellan nya smakupplevelser och influenser från både lokala och nationella aktörer. Förhoppningen från arrangörerna är att evenemanget ska bli årligt återkommande.

– Vi vill bjuda in våra gäster till en helhetsupplevelse och någonting utöver det vanliga inom både mat och dryck - allt inramat i en vacker miljö bland fjälltopparna. Säger Joel Stenvall, hotellchef för Hemavans Högfjällshotell.

Simon Laiti bjuder på en gastronomisk upplevelse på restaurang Enar under hela helgen, någonting som han personligen ser mycket fram emot.

– Jag ser fram emot en fantastisk helg. Jag har varit i Hemavan varje påsk sen jag var liten pojk, det är en plats står mig varmt om hjärtat. Därför är jag så glad att jag får visa upp lite av min gastronomi just där.

För mer information kontakta:

Kristofer Lundström, VD och delägare Pite Havsbad Group

Tel: 070-305 13 23 

Mejl: kristofer.lundstrom@pitehavsbad.se