Gå direkt till innehåll
I veckan lagar restaurangeleverna mat på bortsorterade produkter från ICA Kvantum.
I veckan lagar restaurangeleverna mat på bortsorterade produkter från ICA Kvantum.

Pressmeddelande -

Svin(n)god mat – tema i veckan för Strömbackas restaurangelever

I veckan serveras det svin(n)god mat på Strömbackaskolans restaurang Herrgården. Eleverna lagar nämligen mat baserat på svinnvaror som ICA Kvantum skänkt. Syftet är att träna eleverna att tänka kreativt, att skapa mat utifrån de råvaror som finns och tänka hållbart i köket.

Idag finns det specifika restauranger på många håll som lagar mat på produkter som inte längre kan säljas, men som fortfarande håller hög kvalitet och kan användas i matlagningen. Det är en klok trend som bygger på att ta tillvara så mycket som möjligt av varje produkt och att inte bara utgå från bäst före-datum.

Under vecka 11 genomsyrar detta tänk även matlagningen bland restaurangeleverna på Strömbackaskolan. I samverkan med ICA Kvantum genomför de projektet "Svi(n)ngod mat". Ica Kvantum skänker varorna som de sorterar ut varje morgon och eleverna förvandlar råvarorna till smakfulla menyer som serveras i skolans restaurang Herrgården.

- Vi jobbar som i TV-programmet "Här är ditt kylskåp" och skapar veckans meny utifrån det vi får och det vi har i frysar och kylar. Det är en rolig utmaning för eleverna, säger Camilla Nilsson, lärare vid restaurang- och livsmedelsprogrammet vid Strömbackaskolan.

I utbildningssyfte är projektet bra på många sätt. Eleverna får träna sig i att kreativt och utan vidare betänketid skapa rätter och de lär sig att ta vara på allt både ur ett ekonomiskt och miljömässigt perspektiv.

- Dessutom är projekt med branschen och externa aktörer bra för skolan och kan generera i fler utbyten och samarbeten längre fram, säger Camilla.

Herrgården håller öppet restaurangen för allmänheten tisdag, onsdag och fredag varje vecka samt säljer matlådor i den mån det är möjligt.


Kontaktpersoner:

Camilla Nilsson, lärare 073-801 15 56

​Daniel Stenberg, Ica Kvantum

Ämnen

Kategorier

Regioner


Piteå - det är hit man kommer när man kommer hem. Granne med Sveriges riviera och ett stenkast från fjällen. Välkommen!

www.pitea.se

Piteå - det är hit man kommer, när man kommer hem

Piteå – det är hit man kommer när man kommer hem, är vår kommuns vision och vi hoppas att de som besöker Piteå kan känna det. Piteå är en lagom stor och mysig stad med trevliga invånare. En välkomnande, lugn och trygg stad med närhet till allt. Vi är också musikstaden, skärgårdsstaden och en stad med en piteanda att det mesta är möjligt. Ett exempel är att vi valt att kombinera vår tradition som industristad med en ny inriktning där kultur och energi spelar strategiskt viktiga roller.

Som vårt riktmärke in i framtiden lyser Acusticums spira över staden. Acusticum har blivit en spännande och kreativ mötesplats där kultur, utbildning och näringsliv utvecklas i nya kombinationer. Ett annat riktmärke för framtiden är vår strävan att utvecklas till en ekologiskt, ekonomiskt och socialt hållbar kommun. Det är en spännande resa där vi tagit flera viktiga kliv framåt inom området förnybar energi. I Piteå brukar vi säga att vi har nära till allt – till världen utanför, till varandra och till naturen.

Vi har en upplevelserik natur med möjlighet till fiske, jakt och friluftsliv och en fantastisk skärgård med mer än femhundra öar. Under sommarmånaderna erbjuder Piteå ett stort utbud av upplevelser. Det förekommer musik- och dansuppträdanden på gatorna och de stora musik-, sport- och mässarrangemangen lockar hundratusentals besökare. Hälften av alla turister som kommer till Norrbotten väljer att komma just till Piteå.

Vi som bott här ett tag tycker ändå att det bästa med Piteå är piteborna själva, som genom engagemang, öppenhet och kreativitet är goda ambassadörer för sin hemstad.

Välkommen till Piteå, granne med Sveriges riviera och ett stenkast från fjällen!
Patric Lundström och Kata Nilsson, kommunalråd Piteå kommun

Piteå kommun
Stadshuset Svartuddsvägen 1
941 85 Piteå