Månadens student - februari

"Behovet av kockar, restaurang- och kökschefer inom restaurangbranschen skulle jag uppskatta som mycket stort."

Susanne Pettersson är 40 år och kommer från Uddevalla, hon är tidigare utbildad kock och har så länge hon kan minnas alltid arbetat inom branschen, både utomlands och i Sverige. Hon berättar att hon under en tid arbetade som assistent till matjournalisten Cathrine Schük och var med och lagade mat till fotojobb för större tidningar och uppdrag. Arbetet som assistent var väldigt lärorikt och utvecklande berättar Susanne. Idag läser hon YH-utbildningen Ledare storhushåll på Affärshögskolan i Uddevalla.

Vilken utbildning läser du?

Jag läser utbildningen Ledare storhushåll, 100 YH-poäng, på Affärshögskolan i Uddevalla.

Vad var mest intressant under utbildningen?

Det som varit mest intressant under utbildningen måste vara kursen jag precis avslutat. Det var en kurs i Organisation och ledarskap. Kursen har gett mig stor personlig utveckling förutom all kunskap om organisation och ledarskap som jag fått på köpet. 

"Jag hade egentligen inte alls tanken att studera för tillfället.
Men efter att jag läst om utbildningen insåg jag att den
passade mig perfekt så jag tog chansen att börja studera."

Varför valde du Affärshögskolan?

Jag hade egentligen inte alls tanken att studera för tillfället. Men efter att jag läst om utbildningen insåg jag att den passade mig perfekt så jag tog chansen att börja studera.

Vad jobbar du som nu? Vad vill du jobba med efter utbildningen?

Eftersom utbildningen är på 50% har jag möjlighet att jobba vid sidan av mina studier. Jag arbetar som kock på Ica Kvantum. I framtiden skulle jag vilja arbeta som yrkeslärare inom restaurang.

Vad har du för framtidsplaner?

Efter jag gått färdigt min utbildning skulle jag vilja fortsätta inom restaurangbranschen. I framtiden är det en dröm att arbeta som yrkeslärare inom restaurang.

Vilka personliga egenskaper behöver man för att lyckas inom ditt yrke?

För att lyckas med mitt yrke och inom restaurang- och storköksbranschen tror jag det är jätteviktigt att ha en bred yrkeslivserfarenhet. Men det är även mycket viktigt att våga pröva nya saker och att utmana sig själv i olika sammanhang.

Hur ser behovet ut i din bransch?

Behovet av kockar, restaurang- och kökschefer inom restaurangbranschen skulle jag uppskatta som mycket stort.

Hur tyckte du trivseln på skolan var?

Jag är jättenöjd med trivseln på skolan! De är mycket professionella både lärare och personal. På utbildningen är det en lagom nivå gällande tempo och kunskap, dessutom har jag en mycket trevlig klass med en mycket god gemenskap. Det är bra att lärarna kommer från yrkeslivet och de är dessutom bra att lyssna av och få med sig hela klassen.

Länkar

Här kan du läsa mer om YH-utbildningen Ledare storhushåll.
Vill du också läsa utbildningen? Ansök senast 1 maj 2015.