PM & Vänner återigen utsedd till en av Nordens bästa restauranger

I år omfattar White Guide Nordic 54 restauranger i Finland, 56 i Norge (inklusive Svalbard), 92 restauranger i Sverige, 85 i Danmark (inklusive Grönland och Färöarna) samt 17 på Island. 

Recensioner och poäng för de danska och svenska restaurangerna grundar sig på de nationella guiderna för respektive land med ett antal tillägg och kompletteringar av nya och omtestade restauranger. 

Alla restauranger i denna nordiska guide är listade efter land, kategori och ort. Bedömningssystemet bygger på en hundrapoängsskala där mat ger max 40 poäng, service max 25 poäng, drycker max 20 poäng och miljö/stämning 15 poäng. Matpoängen väger tyngst och avgör topplistan efter totalpoängen.

Listan toppas inte helt oväntat av danska Noma, flera gånger de senaste åren utsedd till världens bästa restaurang.

PM & Vänner klättrade i år två placeringar jämfört med förra året och intar nu plats 13 i guiden med totalpoängen 37/90 (Mat/Total). 

- Vi har tillhört toppen i Skandinavien sedan 1992 men vi blir lika glada varje gång någon tycker vi gör ett bra jobb. Framförallt är det extra roligt när folk kommer hit från hela världen för att bo på hotellet och njuta av vår gastronomi. Det är det som driver oss varje dag, säger Per Bengtsson, delägare och kreativ ledare på PM & Vänner.

PM & Vänner tilldelades också så sent som förra veckan priset för "Årets Hållbara Krog" på Restauranggalan.