Längre hållbarhet och högre hygienfaktor – därför är rätt ugnsrengöring ett måste i professionella storkök

Att hålla rent i ett kök faller sig naturligt för de flesta, men det många inte tänker på är att det finns flera fördelar som kommer med rätt ugnsrengöring. För att spara tid, hålla en god hygien och samtidigt värna om miljön är valet av rengöringsmetod av yttersta vikt.

– Vårt mål är att produkterna ska hålla under många år, varför vi gjort det så smidigt som möjligt för användarna att göra rent ugnarna, säger Torbjörn Nilsson, produktchef Varmkök, Electrolux Professional.

Inbrända matrester och fettstänkt kan vara en mardröm för de som arbetar i professionella storkök, särskilt om det är flera maskiner som ska rengöras på kort tid. Har man inte rätt rengöringsmedel eller metoder ökar risken för slitage på maskinerna och sämre kvalitet på maten som lagas. För att förenkla för användarna och säkerställa att maten kan hålla högsta möjliga hygien har Electrolux Professional satsat på att ta fram en innovativ ugnsrengöring till SkyLine-serien-serien; med målet att också att värna om miljön och säkerställa att maskinerna håller över lång tid.

– Hygienen är ofta det första många tänker på, och det är såklart otroligt viktigt att hålla rent i ett kök av den anledningen. Men utöver det är det viktigt ur en energisynpunkt. Ju renare en maskin är desto mindre energi, vatten och kemikalier behövs. Ligger det mycket kalk och fett i ugnen tar den till exempel mycket längre tid att värma upp, vilket drar mer ström, säger Torbjörn Nilsson.

Flera valmöjligheter

Kombiugnarna i SkyLine-serien har alla rengöringsprogram som tillåter både tabletter och flytande rengöringsmedel, vilket är unikt på marknaden. Användarna kan enkelt välja att stoppa in en tablett i ugnen och sedan trycka på en knapp innan de går för kvällen – för att sedan komma tillbaka till en rengjord ugn på morgonen. Det är också möjligt att ansluta flytande rengöringsmedel via en väggfast installation, som sedan automatisk doserar mängden som behövs. Att kunna välja mellan flytande och fast form är ofta viktigt för exempelvis kommuner som kanske har en maskinpark med både nya och gamla ugnar, så man slipper använda flera metoder. Enligt Torbjörn Nilsson är möjligheten att kunna välja själv därmed ett attraktivt alternativ för användarna, men också att Electrolux Professionals rengöringsmedel är hållbara och testade för att rengöra och underhålla vitala delar i ugnarna.

– Vi har märkt en stor efterfrågan, särskilt från kommuner och landsting, att rengöringsmedlen ska vara så miljövänliga som möjligt. Vår rengöringstablett C22 är till exempel helt fri från fosfat och fosfor, säger Torbjörn Nilsson och fortsätter:

– Det finns många fördelar som kommer med att lägga extra krut på rengöringen, inte minst med tanke på att det krävs ett visst underhåll för att alla garantier ska gälla. Vi hoppas att våra lösningar underlättar vardagen för användarna och gör maskinerna smidigare att hålla efter. Ju enklare något är, desto oftare blir det gjort, avslutar Torbjörn Nilsson.

Läs mer om Electrolux Professionals professionella ugnsrengöring här