Senaste nyheterna

Utvalda nyheter

Utvalda nyheter

  • Premiär för frilandsodlad färskpotatis idag

    Premiär för frilandsodlad färskpotatis på Bjärehalvön idag. Det var potatisodlare Stefan Olsson tillsammans med 4 andra odlare som var först ut med att plocka årets första primörer. Det blev en härlig potatisfest, men framför allt ett manifest där odlare, de stora kedjorna i svensk dagligvaruhandel tillsammans med Svensk Potatis hyllade en fantastisk liten knöl. Leve svensk färskpotatis!

  • Inbjudan till rekordtidig färskpotatispremiär på Bjäre

    Välkommen till rekordtidig premiär den 24 april kl 10 på Bjäre för den frilandsodlade färskpotatisen. Det firas med kockar och potatisfest ute på fälten. – Vi står upp för en fantastisk svensk råvara och för våra svenska odlare. Dagligvarukedjorna, grossister och branschfolk samlas i ett gemensamt manifest och en fest för att fira en ljuvlig tid för alla oss potatisälskare. #LEVESVENSKFÄRSKPOTATIS

  • Potatisrapporten 2024: SVERIGES MEST ÄLSKADE KNÖL FIRAR 300 ÅR OCH TRENDAR PÅ TALLRIKARNA

    Spaning: Potatis i våffeljärn trendar enligt Potatisrapporten 2024 89 procent vill få mer information och inspiration till nya potatisrätter. 52 procent hittar inspirerande tips och recept på nätet och i sociala medier, en klar ökning jämfört med förra året. Att googla är det vanligaste sättet att hitta ett recept, enligt Potatisrapporten 2024.

  • Premiär för färskpotatisen idag: LEVE SVENSK FÄRSKPOTATIS

    Årets första frilandsodlade färskpotatis plockades på Bjärehalvön idag. Det blev en härlig potatisfest, men framför allt ett manifest där odlare, de stora kedjorna i svensk dagligvaruhandel tillsammans med Svensk Potatis hyllade en fantastisk liten knöl. Leve svensk färskpotatis!

  • Inbjudan till färskpotatispremiär på Bjäre

    Välkommen på premiären för frilandsodlad färskpotatis den 24 april kl 10 på Bjäre Rekordtidig premiär då vädret varit gynnsamt. Det firar vi med kockar och potatisfest ute på fälten. Dagligvarukedjorna, grossister och branschfolk samlas i ett gemensamt manifest och en fest för att fira en ljuvlig tid för alla oss potatisälskare. #levesvenskfärskpotatis

  • Potatisrapporten 2023: FLER VILL ÄTA MER OCH TESTA NYA POTATISSORTER

    Potatisrapporten visar att 98 procent av svenska hushåll äter potatis. Siffran har legat på samma stabila nivå de senaste fem åren. Trenden är ett ökat intresse för potatis. Rapporten visar att vi vill testa nya potatissorter och tillagningssätt. Hela 18 procent uppger att de kommer att konsumera mer potatis.

  • Årets Potatisinspiratör 2023: Zeina Mourtada med Zeinas Kitchen

    Zeina Mourtada är en värdig mottagare av utmärkelsen – Årets Potatisinspiratör 2023 – för hennes arbete med riktiga råvaror, varav potatis är en och ingår i många av hennes recept. Hon sätter också en tydlig internationell touch på världens tredje mest odlade gröda. Zeina når verkligen ut till och inspirerar olika målgrupper genom att arbeta på flera plattformar.

Sociala medier

Något som är fantastiskt gott att laga nu när det finns mycket potatis ute i butikerna är gnocchi! Att använda norrländsk mandelpotatis till denna rätt är fantastiskt gott och genom att låta skalet vara kvar under kokningen behöver du använda mindre mjöl och får därigenom en lättare och luftigare gnocchi. Njut av en klassisk delikatess i ny tappning! Recept för 6 portioner * 1 kg mjölig potatis * vetemjöl * 1 ägg * 1 msk olivolja * 1 tsk salt Gör såhär - Lägg en rejäl nypa salt (gärna flera) i vattnet och koka mandelpotatisen på låg temperatur, ca 85⁰C – 90⁰C. Viktigt att låta potatisen behålla skalet på under kokningen! - Låt potatisen svalna medan du häller ut mjöl och salt på köksbänken - Skala potatisen och pressa den i en hög, gör en liten grop och knäck ner ägget - På med lite olja och arbeta ihop till en smidig deg, tillsätt mjöl vid behov - Forma degen i rullar och skär ut ca 2 cm långa bitar, tryck till bitarna något med en mjölad gaffel - Lägg upp din gnocchi på ett fat eller den mjölade bänken - Koka upp saltat vatten med lite olja och lägg ner gnocchin i omgångar, efter ca 3 min flyter de upp till ytan. Använd hålslev för att lyfta upp dem ur kastrullen #svenskpotatis #potatis #smak #recept #gnocchi

svenskpotatis

Har du testat att göra Potatis- och morotssufflèer tidigare? Väldigt gott och riktigt enkelt att tillaga. Kul att bjuda på om du får gäster i helgen! Tillaga i en stor form eller små suffléformar till var och en. God att äta till både fisk, kött och vegetariska alternativ. Recept för 4 portioner * 700 g mjölig potatis, gärna King Edward, tillagade med skalen på * 2 rivna morötter * 25 g smör * 4 msk färska brödsmulor * 3 separerade ägg * 2 msk apelsinjuice * Salt och peppar * Morotstrimlor Gör såhär - Sätt ugnen på 200 grader. - Pensla fyra stycken suffléformar med smör och lägg i ¾ av brödsmulorna i formarna, sprid ut dem i formarna så att både botten och kanter är täckta. - Dela potatisen i halvor, gröp ur köttet och lägg i en skål. - Tillsätt morötter, äggulor, apelsinjuice och muskot. Salta och peppra. - Vispa äggvitorna i en separat skål tills det bildas mjuka toppar, vänd försiktigt ner i potatisen med en metallsked tills det är väl blandat. - Skeda försiktigt upp blandningen i formarna och strö över resten av smulorna på toppen av formarna. - Tillaga i ugnen i 40 minuter tills sufflén rest sig och är gyllene. OBS! Öppna inte ugnsluckan under tiden då suffléerna lätt kan sjunka ihop. Garnera med morotstrimlor. #svenskpotatis #potatis #smak #recept #mat #morot

svenskpotatis

Får du gäster i helgen och vill bjuda på ett gott tilltugg till fördrinken? Varför inte testa dessa Potatisbollar med ost! Enkla att tillaga och riktigt smakrika. Recept för 12 snittar * 3 st Potatisar, stora mjölig sort * 20 g Smör * 1 hg Västerbottensost * 2 st ägg * 1/2 dl Mjölk * 1 dl Vetemjöl * 1 dl Panko eller ströbröd * Salt och peppar * Vegetabilisk olja för fritering * Finhackad gräslök till garnering Gör såhär - Skala potatisen -Koka den i ungefär 25 minuter -Häll av vattnet, tillsätt smöret och låt svalna -Skär upp hälften av Västerbottensosten i cirka 1/2 cm stora kuber eller kulor -Riv resten av osten -När potatisen har svalnat tills ett ägg, mjölk, den rivna osten och krydda med salt och peppar -Blanda allt noga -Med rena och våta händer forma cirka 3 cm stora bollar av moset med en ostkula inuti -Vispa upp ägget och häll upp på en tallrik -Häll upp vetemjöl och panko/skorpmjöl på var sin tallrik -Rulla först bollarna i vetemjölet, därefter i det vispade ägget och sist i skorpmjölet. Var noga så alla tre lagren blir heltäckande -Värm oljan i en tjockbottnad kastrull till cirka 160°C -Fritera bollarna tills de får en gyllenbrun färg -Servera dem hela eller delade #svenskpotatis #potatis #recept #smak #mat

svenskpotatis

Denna festmåltid är förföriskt god och görs på ett kick. Garnera med dill och laxrom och bjud dina gäster på en rätt de sent kommer glömma! Recept för 4 personer * 4 hg Potatis – mjölig sort *5-6 hg Torskrygg *4 dl Mjölk *150 g Smör *50 g Laxrom *Dill *Salt och peppar *Olja till stekning Gör såhär - Sätt ugnen på 120°C - Skala potatisen och koka den - Smält smöret utan att bryna det - Pressa potatisen i en bunke - Tillsätt smör, mjölk och rör om tills det är simmigt - Salta och peppra, smaka av - Håll potatissmörsåsen varm - Dela torskryggen i portionsbitar - Stek den på skinnsidan i olja på hög värme - När skinnet är krispigt lägg torsken i en ugnsfast form - Baka den i ugn tills den fått en innertemperatur på 47 °C - Ställ in tallrikarna i ugnen mot slutet så att de blir varma - Portionera ut potatissmörsåsen så att den täcker hela tallriken - Placera den färdigstekta torskryggen på såsen - Garnera med dill och laxrom #svenskpotatis #potatis #smak #recept #torsk

svenskpotatis

Har du inte testat att använda potatis i paj- eller pirogdeg är det dags att göra det nu. Degen blir smidig och lätt att arbeta med, dessutom behövs det inte så mycket matfett som det annars brukar vara i denna typ av deg. Supergott! Servera gärna med en god sallad till. Recept för 4 personer * 50 g matfett * 2 dl vetemjöl * 75 g kokt riven potatis * ½ litet kålhuvud, ca 500 g * 30 g matfett * 1 hårdkokt ägg Gör såhär - Sätt ugnen på 175° C. - Blanda matfett, mjöl och potatis till en pajdeg som får kallna. - Kålen sköljs, förvälls och skärs i små bitar och bryns i panna. - Hacka ägget. - Kavla ut degen till en rundel på ett bakplåtspapper. - Lite nedanför mitten på degen, lägg ut kålen varvat med det hackade ägget. - Lyft över resterande del av degen som ett lock och tryck fast i sidorna. - Grädda i ugnen ca 25 minuter eller tills den fått en vacker gyllene färg. - Serveras med smält matfett. Istället för kål kan man använda vilka andra grönsaker man vill eller svamp. Serveras med sallad. #svenskpotatis #potatis #recept #mat

svenskpotatis

Idag är det Potatisens Dag! 😍🥔 För 300 år gjorde Jonas Alströmer potatisen känd i Sverige och sedan dess har den varit en älskad knöl på våra matbord. Det är ingen hemlighet att vi på Svensk Potatis älskar denna fantastiska knöl och maträtterna man kan tillaga med potatis är näst intill oändliga! Allt ifrån klassisk potatismos och Lompe till Potatisplättar, Langos och klassisk färskpotatis med smör. På vår hemsida hittar ni självklart recept till rätterna ovan samt många fler! Stort Grattis på Potatisens Dag och hoppas ni alla äter en god potatisrätt idag! 🤎 #svenskpotatis #potatis #recept #potatisensdag #smak

svenskpotatis
Fyll i din epostadress för att följa Svensk Potatis AB

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Svensk Potatis AB.

Okej