Blogginlägg -
Surkål med extra mycket näring
I samarbete med Hakefjordens havskultur har Tistelvind tagit fram Surkål med Sockertång. Smakmässigt är det en ny dimension till surkål med mineral- och umamismak. Näringsmässigt bidrar tången med protein, fibrer, mineraler och vitaminer.
Surkål med sockertång (Saccarina Latissima) är en spännande produkt som passar i många sammanhang – syrligt och krispig med en frisk sälta, mycket umami och en subtil känsla av hav från tången. Syran och sältan ger produkten en mångsidig smakprofil som passar fräscha smaker som fisk, skaldjur, ostron och sallader men framförallt som komplement till mer mustiga rätter som stekt fisk eller gratäng.
Ladda ner högupplösta bilder från Tistelvind här!