French Touch & International Excellence: det bästa inom bageri och konditori på Europain & Intersuc 2016

Presskommuniké, oktober 2015.

Världens största bageri och konditori är tillbaka i Paris från fredagen den 5 februari till tisdagen den 9 februari 2016. Europain & Intersuc, den stora bageri-, konditori-, glass-, choklad- och konfektyrmässan är en unik mässa i sitt slag och det stora eventet man inte får missa. Här erbjuds enastående tillfällen att träffa olika aktörer inom ”French Touch” för bageri och konditori och utforska deras unika hantverk och industriella kunnande.

För att svara upp till förväntningarna hos det ökande antalet utställare och internationella besökare (+11% sedan 2012) kommer mässan att äga rum tidigare på året, och kommer att omfatta ett komplett och varierat utbud av utrustningar, råvaror, halvfabrikat och tjänster för alla yrken i branschen.

Alla konkreta lösningar inom morgondagens bageri och konditori finns här samlade på ett ställe: 4 sektorer som utformats för att täcka varje yrkesgren fullt ut, 2500 demonstrationer på 5 dagar, ett nytt Eat-in Bakery, nästan 150 workshops och konferenser, unika innovationer, unga talanger från hela världen som tävlar i 3 högklassiga tävlingar… För de 80 000 besökarna och 800 franska och internationella utställarna är Europain & Intersuc den perfekta mässan för att utbyta, smaka och pröva kvaliteten på franska produkter, upptäcka de senaste trenderna och hitta idéer för att öka sin omsättning, och på samma gång hålla sig à jour med tillverkarnas senaste innovationer.

4 NYCKELSEKTORER

• BAGERI

Här möts leverantörer av produkter, utrustningar och tjänster för bageri och butik.

Nyhet 2016! Eat-in Bakery

Europain möter marknadens förväntningar genom att skapa ett område med Eat-in-Bakery, då detta är en stor tillväxtkälla för dagens bageri. Med ett koncentrat av produkter och lösningar som är specifika för ”snacking” vänder sig detta område till de som önskar utveckla sitt utbud (take-away eller för sittande kunder).

Nyhet 2016! Baker’s Lab

På detta område kommer de senaste innovationerna inom utrustning och design för bageri och butik att presenteras, kombinerat med workshops som öppnar för nya upptäckter.

Nyhet 2016! Baker’s Restaurant

Under 5 dagar presenteras här i 40 live-demonstrationer olika lösningar och lämpliga produkter för hantverksbagare som vill utveckla sina verksamheter inom restaurang och snacking.

• INTERSUC

För första gången samlas aktörer inom konditori, choklad-, glass- och konfektyrtillverkning på Intersuc kring franska branschorganisationer. Leverantörer till de olika yrkesgrenarna kommer att närvara och ge nya idéer och inspiration till ”French Touch”.

Nyhet 2016! Lab Intersuc

På detta 100 m² stora område kan konditorer, choklad-, glass- och konfektyrmakare dela med sig av sitt kunnande och visa upp de senaste konsumenttrenderna i Frankrike och runt om i världen.

Sense&Chocolate Festival

Demonstrationer, workshops och provsmakningar ger besökarna en utförlig information om olika kakaosorter och grands crus världen över. 2016 kommer Venezuela att vara hedergäst vid denna festival som organiseras av Planet Goût.

• UTRUSTNING FÖR INDUSTRIBAGERI

För att kunna erbjuda bästa möjliga kvalitet till de alltmer krävande kunderna träffas här aktörer inom industriellt bageri & konditori för att berika sina utbud och förbättra sina produktionsutrustningar. Här finner de också förslag till recept som är inspirerade av franska produkter.

Nyhet 2016! Conferences Café

Den industriella bageri & konditorisektorn utvecklas snabbt. Men vilka är nycklarna till en bättre kännedom om marknaden och dess utmaningar? Internationella utställare och partners kommer att kunna delta i sällskapliga rundabordssamtal kring aktuella ämnen inom industribranschen, och särskilt kring frågor som är förenade med import-export av produkter och produktlinjer.

• "LA RUE DES ECOLES"

Nyhet 2016! Denna sektor är perfekt belägen mellan Bageri och Intersuc. Här medverkar de främsta utbildningsinstituten för alla yrken i branschen. Mer än 15 nationella och internationella skolor presenterar här sina utbildningsprogram inom bageri & konditori, konfektyr- och glasstillverkning och catering.

3 TÄVLINGAR PÅ HÖG NIVÅ

”The Cube”, ett område på 4000 m² beläget mitt i mässan, är scenen där tävlingar och demonstrationer kommer att äga rum och här deltar de främsta franska och internationella talangerna inom bageri & konditori.

• The Bakery World Cup

12 nationella lag med 3 bagare i varje lag tävlar mot varandra på temat «bröd, symbolen för ditt land» i 3 olika kategorier: baguette & all världens bröd, sött bröd och artistiska bakverk.

• French Schools Cup

Denna tävling, som främjar förmedlingen av kunskaper till nya generationer, kommer för första gången att äga rum på scenen ”The Cube”. Under 5 timmar kommer unga talanger att få möjlighet att demonstrera sina färdigheter i bakning av bröd, sött bröd och bakverk.

• International Confectionery Art Competition

Några av världens främsta konditorer från 16 olika länder kommer i mixade lag bestående av en man och en kvinna att skapa 13 ätbara konstverk (chokladgodis, sockerkreationer och dessert på tallrik).

EUROPAIN INNOVATION AWARDS OCH INTERSUC COLLECTIONS

Två expertjuryer kommer att tilldela priser till de utställare som har de mest innovativa utrustningarna, produkterna och tjänsterna på Europain & Intersuc. Utställare som vill presentera sina senaste innovationer kan anmäla sig fram till den 6 november 2015.

För mer information, gå in på www.europain.com eller kontakta mässans representant i Sverige: Promosalons AB, tel: 08-660 40 11 eller email: sweden@promosalons.com