Quality Hotel lanserar hälsosam och klimatsmart maträtt

(Stockholm 11-06-2019) Nu lanserar Quality Hotel en maträtt som baseras på den omtalade EAT-Lancet rapporten som publicerades tidigare i år. Rapporten bygger på ett hälsosamt och hållbart livsmedelssystem och är den första vetenskapliga sammanställningen av vilken mat som är bra för både människors hälsa och för planeten.

- Vi vill göra det lätt för de som vill äta hälsosamt och klimatsmart att göra det. Genom att välja vår EAT-märkta rätt kan våra gäster vara helt säkra på att de får en välsmakande måltid som dessutom är både hälsosam och klimatsmart. Vår F&B-organisation arbetar konstant för att skapa innovativa och hållbara matupplevelser och har tagit fram en riktigt smakfull meny som går i linje med EATs rekommendationer, säger Fredrik Blomberg, Director of Food and Beverage, Nordic Choice Hotels.

Maträtten, som är en tolkning av den klassiska rätten moules frites, bygger på rapportens rekommendationer om en plantbaserad kost där konsumtionen av nötter, frukt, grönsaker och baljväxter dubbleras medan andelen rött kött och socker mer än halveras.

“Jag och mitt team på Quality Hotel Globe är mycket stolta över att kunna servera en maträtt till våra hotellgäster som är baserad på EAT-Lancet rapporten. Att äta klimatsmart är något som alla måste göra med tiden och vi är mycket glada att gå i bräschen för en hälsosammare och bättre framtid”, säger Tina Hedman, Hotelldirektör på Quality Hotel Globe.

Initialt kommer rätten att kunna avnjutas på Quality Hotel Globe i Stockholm, där den erbjuds på hotellets restaurang Brasserie X från den 24 juni. Tanken är att maträtten ska bytas ut efter säsong och i samband med att höstmenyn tas fram i slutet av sommaren kommer den att rullas ut på samtliga Brasserie X-restauranger i Norden.

För mer information, kontakta:

Martine Ahlsen
Head of Brand & Marketing
E: martine.ahlsen@choice.no
T: +47 416 33 741