Rånäs Slott på Taverna Brillo

Taverna Brillo bjuder in till 7 årstider - 9 regioner, en matresa. Det är ett projekt initierat av Pelle Sturén, delägare i Svenska Brasserier som driver restaurangerna Sturehof, Riche, Teatergrillen och Taverna Brillo. Under tema Roslagen 4 - 6 april är det Rånäs Slotts köksmästare Dick Isaksson som komponerar menyn. Några av Sveriges bästa producenter visar sina produkter. I restaurangen serveras mat med regionens råvaror som bas. 

- Det är en stor ära att få vara med och komponera menyn. Det känns extra roligt då råvarorna kommer från lokala producenter i Roslagen. Något som vi också använder oss av på slottet, säger Dick

Rånäs Slott har under senaste året fått flera prestigefulla priser:
2013 - utsedd till "Årets Slottshotell"
2013 - Högsta betyg av DN:s Hotellpatrull
2012 - pris för "Bästa totalupplevelse"
2012 - 21/25 p av DI-patrullen. 

De lokala producenterna är; Fogdölax, Granby gård Hökeriet, Löfsta gårdsmejeri, Musko rökeri, Norrtelje brenneri, Skärgårdshantverk, Roslagskött, Lotta i hamnen, Staffan Klingspor, Tomta kalkonfarm och Väddögårdsmejeri. Rånäs Slott samarbetar i dagsläget med fler av dessa producenter då lokala produkter har en given plats på slottets menyer.

Varmt välkommen att njuta smaker av Roslagen på Taverna Brillo!