Pressmeddelande -

​Ätbara insekter lockade många till Pestaurant på Sergels Torg

Ätbara insekter och framtidens mat lockade ett tusental stockholmare till Sveriges första Pestaurant – en tillfällig pop-up-restaurant som var öppen den 4 september på Sergels Torg. Under dagen serverades frystorkade insekter och över 600 portioner specialkomponerade smakprover på rätter som fröknäcke med parmesan och lättstekt mjölmask, spicy sallad med nudlar och gräshoppor och favoriten cookies gjorda på syrsmjöl.

– Det var ett mycket stort intresse både från media och allmänheten. Ätbara insekter och framtidens mat är något som engagerar och väcker nyfikenhet. Vi hade alla typer av besökare, från små barn till äldre, som ställde många frågor och vågade testa något nytt, säger Andreas Tapper på Rentokil.

Pestaurant är ett globalt evenemang och i år har det anordnats i tolv olika länder, bland annat i städerna Köln, Boston, Cardiff och Oslo.

Bakom Pestaurant står Rentokil, ett av världens största företag inom skadedjurskontroll. Syftet är att skapa uppmärksamhet kring framtidens matförsörjning och samtidigt lyfta frågan om hur vi löser problemen med skadedjur på bästa sätt.

På plats i Stockholm fanns Rentokils skadedjursexperter tillsammans med kostvetaren Ellen Gellerbrant från bloggen Insects for Starters. Det är en blogg som specialiserat sig på just nyskapande och inspirerande recept med insekter som bas.

– Det var första gången vi anordnade Pestaurant i Sverige och det gav oss mersmak att öppna även i andra städer som Göteborg och Malmö. Det är helt klart att många kan tänka sig att äta mat med insekter, säger Andreas Tapper.

Mer information om Pestaurant finns på www.rentokil.se/pestaurant/.

Om Insects for starters
Bloggen Insects for starters syftar till att inspirera svenska folket till matlagning med insekter och drivs sedan 2014 av kostvetarna Emma Aspholmer och Ellen Gellerbrant. Ätbara insekter spås vara framtidens näringskälla som ska mätta världens växande befolkning utan att på köpet förstöra vår planet. Därför vill vi inspirera människor till att öppna upp ögonen för detta livsmedel och med det ge ett bidrag mot mer hållbara matvanor. Mer information finns på http://insectsforstarters.com

Ämnen

  • Mat, dryck

Kategorier

  • skadedjur
  • skadedjurskontroll
  • pestaurant
  • ätbara insekter

Rentokil Initial är en världsledande serviceleverantör inom växtinredning och frukt, textil, hygien och skadedjurskontroll och bedriver verksamhet i mer än 50 länder i Europa, Nordamerika, Asien samt Afrika. Företaget har cirka 60 000 anställda och är börsnoterat på London Stock Exchange.

Rentokil Initial i Sverige opererar under varumärkena Rentokil, Initial och Ambius. Mer information finns på www.initial.se, www.rentokil.se och www.ambius.se

Kontakter

Andreas Tapper

Presskontakt Kategoriansvarig, Rentokil 040-6313514

Ingalill Karlsson

Presskontakt Kategoriansvarig, Initial 08-410 47 135

Relaterad media

  • Mjölmaskar på Pestaurant i Stockholm
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Rosmarinkryddade kex på Pestaurant i Stockholm
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Besökare på Pestaurant i Stockholm
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Besökare på Pestaurant i Stockholm
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Torkade syrsor på Pestaurant i Stockholm
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Menyn på Pestaurant i Stockholm
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • TV på Pestaurant i Stockholm
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Besökare på Pestaurant i Stockholm
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Fröknäcke med parmesan på Pestaurant i Stockholm
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Cookies på syrsmjöl på Pestaurant i Stockholm
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Ellen Gellerbrant på Pestaurant i Stockholm
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Besökare på Pestaurant i Stockholm
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Exo-bar med proteiner på Pestaurant i Stockholm
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
  • Spicy nudelsallad på Pestaurant i Stockholm
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
Ladda ner
Fakta om ätbara insekter
  • Fakta om ätbara insekter
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
  • Filformat: .pdf
Ladda ner
Recept på ätbara insekter
  • Recept på ätbara insekter
  • Licens: Medieanvändning
    Innehållet får laddas ner, användas och delas i olika mediekanaler av t.ex. journalister, bloggare, krönikörer, opinionsbildare etc., i syftet att förmedla, redogöra för och kommentera ert pressmeddelande, inlägg eller information, så länge innehållet används oförändrat och i dess helhet. Upphovsmannen ska anges i den omfattning och på det sätt god sed kräver (vilket bl.a. innebär att fotografer till bilder nästan alltid måste anges).
  • Filformat: .pdf
Ladda ner

Relaterat innehåll

​Myndigheter stoppar Pestaurant och ätbara insekter i Stockholm och Malmö

Frågan hur vi ska lösa världens matförsörjning på ett effektivt och miljövänligt sätt blir allt mer aktuell. En proteinkälla som fått växande uppmärksamhet är ätbara insekter. I veckan skulle besökare i Malmö och Stockholm fått provsmaka frystorkade insekter och färdiglagade smårätter. Men den tillfälliga popup-restaurangen Pestaurant stoppas nu av svenska myndigheter.