Den svenska ärtodlingen drabbades hårt när uppköpta Findusfabriken i Bjuv lades ner i våras. Men en grupp RISE-forskare satsar nu tillsammans med livsmedelsföretagen Food for Progress, Lyckeby Starch samt Findus ärtodlarförening på nya produkter och nya marknader för de svenska ärterna. ”Give peas a chance” heter projektet som ska ta den svenska ärtodlingen till en ny nivå.
På RISE har man en vision: att det svenska jordbruket ska bli en storskalig producent av proteinråvara från åkerbönor och sötlupin. Nu jobbar forskare tillsammans med aktörer i livsmedelsbranschen i ett projekt som ska utmynna i prototyper av vegetabiliska proteinprodukter för svenska livsmedelsindustrin.
Vinnova har beviljat 8 miljoner kronor till ett projekt för en testbädd i Västervik för obemannade luftfarkoster (UAV) inom miljöteknikområdet. Projektet leds av SICS East i Linköping. Målet är etablera ett område där företag, myndigheter m.fl. på ett säkert sätt kan bedriva utveckling och testning av hur obemannade luftfarkoster kan användas för att effektivisera jordbruk och miljöarbete.
Smakar insekter gott? Vilka är framtidens proteinkällor? Hur kan underutnyttjade fiskråvaror tas tillvara bättre? Det här är en del av det som kommer att tas upp på en workshop hos SP i Göteborg 13 oktober. Workshopen är främst avsedd för aktörer i livsmedelsbranschen, men vi hälsar också media välkomna att bevaka.
