Under helgen har tre personer förts till sjukhus från äldreboenden i Ljungby kommun. Två av dem dog i sviterna av vad som tros vara matförgiftning. Våra livsmedels resa från primärproduktion till tallriken, det vill säga livsmedelskedjan, är kantad av mikrobiologiska risker. SP har drivit arbetet med att utforma en nationell strategisk innovationsagenda, som presenterades förra veckan.
VINNOVA har beviljat 500 000 kronor till forskningsprojektet ”Förpackningssystem för minskat matsvinn”. Projektet som koordineras av Innventia ska samla relevanta aktörer för att utveckla resurssmarta förpackningslösningar som leder till minskad resursförbrukning och miljöpåverkan i form av onödigt matavfall. Som ett första steg i bildande av konsortium hålls en workshop 4 juni.
Hushållen slänger mest mat i onödan. Men även andra kan göra en hel del för att minska matsvinnet. Matbutiker kan exempel sätta ett tak för reklamationer och skänka mat till välgörenhet. Livsmedelsindustrin kan få bukt med mycket av svinnet genom att systematiskt analysera orsaker och åtgärda dem. Och med sänkt kyltemperatur håller maten längre.
Den expanderande och självöppnande matförpackningen Sustainable Expanding Bowl vann priset inom kategorin Bio vid årets utdelning av årets Plastovationer Awards den 13 november i samband med mässan Elmia Subcontractor i Jönköping.
Innventia och svenska designbyrån Tomorrow Machine har tilldelats The Dieline Sustainable Packaging Award 2013 för demonstratorn ”Sustainable Expanding Bowl”. Resultatet av det unika samarbetet mellan materialforskare och designers är en expanderande och självöppnande livsmedelsförpackning i ett mekanoaktivt pappersmaterial som skulle leda till väsentligt minskade transportkostnader.
Bertil Nilsson har valts till ny ordförande för Näringslivsgruppen Normpack för den kommande treårsperioden och efterträder därmed Anders Forsell. Ny sekreterare för Normpack är Ann Lorentzon, Innventia. Näringslivsgruppen Normpack arbetar med information, rådgivning och certifiering baserat på egenkontroll i syfte att konsumenter ska kunna lita på att livsmedelsförpackningar är säkra.
Göteborgsbaserade livsmedelsinstitutet SIK deltar i ett europeiskt projekt som utforska ska nya tekniker för att bevara kryddor och örter. SIK ska bland annat utveckla processer för avdödning av bakterier och mögelsporer med hjälp av mikrovågsvärmning och infraröd värmning.
Från 1 januari kommer JTI – Institutet för jordbruks- och miljöteknik AB, att ingå som en del i SP Sveriges Tekniska Forskningsinstitut AB. JTI:s samgående med SP, innebär att SP-koncernen stärks inom industriell energi- och miljöteknik. Dessutom kompletteras kompetensen inom det aktuella området livsmedel/klimat.
YKI - Ytkemiska Institutet har fått Peter Alberius som ny, tillförordnad vd. Tidigare vd Bruce Lyne och vice vd Mats Andersson lämnade sina befattningar den 2 juni.