Food Planner är ett nytt tjänstekoncept som ska hjälpa matkonsumenter att göra miljömässigt hållbara val. Konceptet är ett resultat från forskningsprojektet Checkout, där Interactive Institute, Doberman och Mataffären.se. – Ett mycket intressant projekt som visar hur mathandlandet kan bli både roligare och smartare framöver, säger Dan Landin, strategichef på Coop.
I Sverige äter vi för mycket salt, vilket ökar risken för hjärtkärlsjukdomar. Nu intensifierar livsmedelsbranschen arbetet med att sänka salthalten i livsmedel.
Ett forskningsprojekt som letts av livsmedelsinstitutet SIK visar att kroppen lättare tar upp näringsämnen från grönsaker som värmts ordentligt. EU-projektet Healthy Structuring har utvecklat smakliga färdigrätter med morot, tomat och broccoli som bas.
Den mest genomgående och omfattande studien av hur mycket förpackningar ett normalhushålls varukorg innehåller och vilka material dessa består av publiceras idag inom ramen för "Den europeiska varukorgen" (The European Shopping Baskets - ESB), ett projekt som drivs gemensamt av EUROPEN (The European Organization for Packaging and the Environment) och STFI-Packforsk AB, Stockholm.
Från 1 januari kommer JTI – Institutet för jordbruks- och miljöteknik AB, att ingå som en del i SP Sveriges Tekniska Forskningsinstitut AB. JTI:s samgående med SP, innebär att SP-koncernen stärks inom industriell energi- och miljöteknik. Dessutom kompletteras kompetensen inom det aktuella området livsmedel/klimat.
YKI - Ytkemiska Institutet har fått Peter Alberius som ny, tillförordnad vd. Tidigare vd Bruce Lyne och vice vd Mats Andersson lämnade sina befattningar den 2 juni.
Klimatfrågan het för livsmedelsbranschen Att minimera utsläppen av växthusgaser är en av de viktigaste frågorna för livsmedelsbranschen idag, anser Thomas Angervall, chef för industriforskningsinstitutet SIKs miljögrupp. Och det gäller att vara tidigt ute. – Just nu får vi många uppdrag av livsmedelstillverkare, som vill veta hur deras produkter påverkar klimatet. Det är något av ett ”race”.