Ronneby kommun ställer hårda krav på djurvälfärd av sina leverantörer

Ronneby kommun ska upphandla färsk kyckling för första gången. Denna gång testar kommunen ett nytt grepp genom att ställa fler och skarpare krav än tidigare.
- Det ska bli spännande att se vilka anbud vi får. Vi hoppas att någon leverantör är intresserad av att driva utvecklingen framåt med oss, säger kostchef Elena Johansson.  

- Vi får inte ställa krav på att kycklingen ska vara svensk, säger Teo Zickbauer upphandlingssamordnare i Ronneby kommun. Det vi gör istället är att formulera så stränga krav att vi säkert vet att djuren haft det bra. Till exempel ställer vi krav på hur mycket yta djuren ska ha och att uppfödaren kan redovisa djurvälfärd. Samtidigt ställer vi krav på märkning av produkter för att vi ska kunna kontrollera att levererad produkt lever upp till våra krav.

Ronneby kommun har sedan flera år ställt ovanligt skarpa krav i sina upphandlingar för att skapa hållbara upphandlingar. Detta omfattar krav på både miljö- och djurskydd men även krav på arbetsmiljö och mänskliga rättigheter i allmänhet. Nu skruvas kraven till ytterligare i upphandlingen för kyckling. För första gången ställs krav på att kycklingen skall vara färsk. Det görs dels för att säkerställa att kycklingen håller hög kvalitet och dels för att kycklingen ska kunna hanteras på ett ekonomiskt och effektivt sätt.

- Vi har lyssnat på våra matgäster och deras anhöriga och ställer nu mycket hårda krav i vår upphandling. Allt för att leva upp till de högt ställda miljö- och djurskyddskrav som Ronneby kommun strävar efter. Samtidigt blir det en kvalitetshöjning för de som äter maten, säger Elena Johansson.

Kontakt

Elena Johansson, kostchef
E-post: Elena.johansson@ronneby.se
Telefon: 0457-61 88 90

Teo Zickbauer, upphandlingssamordnare
E-post: teo.zickbauer@ronneby.se
Telefon: 0457-61 81 65