Mischa Billing gästar Origo – två kvällar där vin möter nordiska smaker

Sommeliern och måltidsexperten Mischa Billing kommer till eventdestinationen Origo i Solna Strand den 20 och 21 november. Tillsammans med Origos restaurang Bistro Victor arrangeras två kvällar där fyra utvalda viner står i centrum för en specialkomponerad trerättersmeny med svenska och nordiska råvaror.

Konceptet har tidigare genomförts på Wenner-Gren Center vid flera tillfällen med stor succé och kommer nu till Origo. Kvällarna inleds med en vinprovning där Mischa Billing presenterar fyra viner som därefter får möta en meny framtagen av Bistro Victors köksmästare Christian Attlefelt.

– Jag är så glad att få vara tillbaka med detta fantastiska koncept! Det är just mötet mellan mat och vin som gör den här typen av kväll så spännande. När rätt råvara, tillagning och vin får mötas kan smakerna verkligen lyfta varandra - det blir en gedigen smakresa från start till slut, säger Mischa Billing.

Från vinprovning till middag

Kvällen börjar klockan 18.00 med vinprovning på Origo. Därefter fortsätter gästerna in i Bistro Victor för middag från klockan 19.30.

Menyn är skapad med utgångspunkt i de fyra vinerna och låter råvaror från vilt, hav och skog stå i fokus. Bland rätterna finns handskuren tartar på svensk renkalv med kantareller, jordärtskocka och lagrad Gammelknas. Till huvudrätt serveras smörbakad piggvar med musselvelouté, blåmusslor och potatiskroketter. Kvällen avslutas med friterad camembert, nordiska hjortron, nötter och honungskrasse.

– Vi har hämtat mycket inspiration från våra nordiska råvaror och låtit dem möta vinerna på ett lekfullt och smakfullt sätt. Det ska bli väldigt kul att få servera menyn till våra gäster, säger Christian Attlefelt, köksmästare Bistro Victor.

Mat och vin i fokus

Mischa Billing har under många år arbetat som sommelier och med att förmedla kunskap om mat och dryck, bland annat som välkänd profil i tv. Under kvällarna på Origo får gästerna ta del av hennes kunskap samtidigt som de får uppleva hur vin och mat kan komplettera och förändra varandra.

För Origo och Bistro Victor är ambitionen att skapa en kväll där det gastronomiska står i fokus, men där även samtalet och den gemensamma upplevelsen får ta plats.

Fakta

Mat & Vin med Mischa Billing
Datum: 20 och 21 november
Vinprovning: kl. 18.00
Middag: från kl. 19.30
Plats: Origo, Bistro Victor
Pris: 1 895 kr per person, i priset ingår vinprovning samt trerättersmiddag med tillhörande dryck

Antalet platser är begränsat.

Bokning och information:
Kontakt | Bistro Victor
Tel: 070-508 17 63
bistrovictor@sabis.se
Röntgenvägen 3B, Solna

Om Origo och Bistro Victor

Origo är en eventdestination 10 minuter utanför Stockholm City. I verksamheten ingår Bistro Victor, där mat och dryck är en central del av upplevelsen. Restaurangen erbjuder både lunch, middagar och särskilda gastronomiska arrangemang.

För mer information
Louise Wallgren, Marknadsansvarig Sabis
070 932 70 60
louise.wallgren@sabis.se
www.sabis.se