Sveriges enda klimatcertifierade julskinka från Nibble gård blir i år ännu bättre. Den prisbelönta skinkan som i flera jular vunnit testpanelernas gillande kommer med en överraskande nyhet. Arbetet med att ytterligare minska sin miljöpåverkan fick den positiva sidoeffekten av att köttet nu innehåller naturligt omega-3. Detta öppnar upp nya möjligheter för svensk grisuppfödning.
Stockholmsbaserade matföretaget Sabis auktionerar ut julbord via Stockholms Auktionsverk där hela summan går till Stockholms Stadsmissions välgörenhetsarbete. Det första och andra julbordet har tillsammans inbringat 13 000 kronor. Den tredje auktionen påbörjar 8 december på www.stadsauktion.se.
Stockholmsbaserade matföretaget Sabis, grundat 1874, satsar i år på sin godaste jul någonsin. Det gör man genom ett samarbete med Stockholms Stadsmission, grundat 1856 och Stockholms Auktionsverk, grundat 1674. De tre anrika organisationerna möts i ett gemensamt försök att sprida lite extra julglädje till människor i utsatthet i Stockholmare.
Det stockholmsbaserade mat- och serviceföretaget Sabis förvärvar Sjönära Möten. Med köpet tar man den 15 september över driften av de tre konferenshotellen, FågelbroHus, Smådalarö Gård och Krusenberg Herrgård med ett 80-tal anställda. Säljare av Sjönära Möten är Gudmund Nanneson, Patrik Brummer och Pontus Bonnier. Företaget kommer tillsvidare att fortsätta under namnet Sjönära Möten och VD Micael
Den här veckan startar försäljningen av kokboken Passion för svamp. I boken bjuder Sabis köksmästare Mikael Wilén på inspiration, kunskap och ett femtiotal recept för alla som gillar svamp. Boken har undertiteln ”Mat från skogens skafferi” men författaren påpekar att många av recepten också är kreerade utifrån den svamp man hittar i butik. Boken finns i Sabis butiker och restauarnger
Nu lanserar matföretaget Sabis sin app för Androidanvändare. Appen har funnits för iPhone sedan juni och släpps nu, tre månader tidigare än planerat, även till andra smartphoneanvändare. Bakom den påskyndade lanseringen ligger ett oväntat stort intresse från företagets kunder.
Sabis lanserar en app för iPhone-användare. Appen som är gratis att ladda ner kommer att fungera som informationskälla för företagets kunder. Förutom app-specifika erbjudanden kommer kunderna att kunna hitta recept, matfilmer Sabis 10 - topp picknickställen ,butiksinformation och mycket mer. Innehållet kommer följa företagets säsongskampanjer.
Sabis lanserar en ny grafisk profil på alla sina butiker och restauranger. Den största förändringen är att företaget relanserar en gammal logotyp från 40-talet. Logotypen ritades av företagets ägare, Caroline Cederblads och Madeleine Brehmers, farfar Eric Andersson när han tog över familjeföretaget 1946.
– Det känns väldigt roligt att det gick att plocka fram den fina loggan som farfar skapade,
Sabis butik i Fältöversten, Stockholm, har köpt årets första skörd av svenska jordgubbar. Jordgubbarna kommer från odlaren Lars Jacobsen i Hjälmshult utanför Helsingborg. Sabis leverantör av jordgubbarna är Everfresh. Sabis Fältöversten betalade 1020 kronor kilot för de 88 askarna á 250 gram.
Sabis butik i Fältöversten, Stockholm, säljer imorgon torsdag årets första svenska, nyskördade färskpotatis. Potatisen kommer från odlaren Göte Pettersson på Frillerstads Handelsträdgård i Skåne, leverantören är Hedenbys. Potatisen kostar 550 kr per kilo. Potatissorten är Magda.
Sabis restauranger tar över som restauratör på Sophiahemmet. Uppdraget innebär att Sabis kommer att ta hand om lunchrestaurang, patientmat, konferens- och mötesförtäring samt representation.
Sedan fredagen den 10 december är Skandias personalrestaurang på Lindhagensgatan 86 i Stockholm Svanenmärkt. I samband med upphandlingen av Skandias personalmatsal 2009 var en miljömärkning av den framtida restaurangen en viktig fråga. Efter en process på drygt sex månader, som utförts av Sabis i samarbete med Skandia, är målet nått och restaurangen Svanenmärkt.
I november lanserade Sabis ”Matkassen”, en färdigpackad kasse med två middagar för fyra personer, klar att ta med hem från butiken. Lagom till jul har Sabis tagit fram en julversion.
Sabis Matkasse är en färdigpackad middagspåse innehållande mat och recept för två middagar till fyra personer. Kassen finns att köpa tisdag till och med torsdag i samtliga Sabis butiker.
Den 1 juni tog tredje generationen vid i ledningen för familjeföretaget Sabis. Ny VD och ytterst ansvarig för Sabis butiker och restauranger är Caroline Cederblad. Hennes syster Madeleine Brehmer fortsätter som Vice VD med ansvar för försäljning och affärsutveckling.
Sabis satsar offensivt inför framtiden och inrättar en ny tjänst inom sin butiksorganisation. Per Ekstrand har under maj månad tillträtt tjänsten som Driftschef. Per kommer närmast från Coop, där han varit försäljningschef, och dessförinnan från Daglivs.
Sedan januari 2010 serverar samtliga Sabis lunchrestauranger Bondens Val som ett dagligt alternativ på sina lunchrestauranger. Bondens Val är en rätt på dagens lunch där köket tänkt till lite extra vad gäller miljön. Sabis Bondens Val är ett registrerat varumärke och kriterierna för att en rätt ska kallas Bondens Val är att varje råvara väljs ut med särskild omsorg om miljön.
Den 31 juli är det dags för årets upplaga av DN Galan. Sabis kommer att leverera all catering till Galan. Evenemangen kring DN Galan sträcker sig under en veckas tid och kulminerar i själva DN Galan kvällen den 31 juli. Smakupplevelse, hälsa och hög kvalitet är i fokus för alla delar av evenemanget.
