Genomblått är super!

I Vetenskapsradion i Sveriges radio berättades den 2 augusti om att Nya Zeeländska växtförädlare arbetar med att korsa högproduktiva trädgårdsblåbär, amerikanska blåbär, med vildväxande blåbär. Målet är att skapa ett superbär genom att överföra de vilda bärens egenskap med blått fruktkött till trädgårdsbären, som har vitt fruktkött med lägre innehåll av nyttiga antocyaner.

Växtförädlaren Kimmo Rumpunen på SLU vill att även Sverige satsar på denna förädling för att få igång storskalig odling med de hälsosamma bären Sverige.

Alla blå bär som blåbär, svarta vinbär och björnbär innehåller antocyaner och ju blåare desto bättre.