Under hösten finns ett flertal olika sorter som är fantastiska i matlagningen. Butternutsquash, Uchiki Kuri som är en sorts hokkaidopumpa, Sweet Lightning, Delica och Crown Prince är exempel på vanliga svenskodlade pumpasorter.
Just nu skördas äpplen som Discovery, Alice och Collina och Katja i de svenska fruktodlingarna. Har du provsmakat dem? Och känt den syrliga och friska smaken?
I Kerstins trädgård står rabatten i en upphöjd bädd, men kompositionen passar överallt där det är soligt och jorden är åt det torra hållet. Planteringen kan göras större eller mindre, och även i kruka om du hoppar över silverpäronträden.
I Sverige odlar vi med hänsyn till vår miljö och vårt klimat, vi har bra tillgång till vatten vilket är en grundförutsättning för livsmedelproduktion och vi har duktiga odlare som kan ta fram bra råvaror med bra smaker. Nedan går vi in lite mer på vad fördelarna innebär.
Hej Titti Qvarnström. Vad tycker du är bäst med svenska tomater? – Mångfalden och smakskillnader. Förut var en tomat i hög grad bara en tomat. Nu när vi har odlingar med mångfalden så nära har vi helt andra möjligheter att tillgodogöra oss variationsrikedomen. Och närodlat är det som ligger närmast efter det man har odlat själv.
